Кокос - полезни свойства, Полезни свойства
В тази статия ще ви преведем през ползите за здравето на кокосовия орех. Изглежда, че кокосовите орехи вече не са рядкост в Русия, но очевидно това не е напълно вярно. Повечето руснаци не възприемат кокосовия орех като здравословен продукт, който може да се яде, а само като плод, който може да се използва за украса на сладкиши и други сладкиши. Но в края на краищата кокосовият орех има много полезни свойства. Освен това сме свикнали да използваме кокосово мляко и олио, използвайки го в кулинарията и козметологията. Вкусът на кокосовите продукти е приятен и необичаен за нас, но дори не мислим за ползите, които могат да ни донесат.
Кокосът е вид ядки и когато португалските моряци го видяха, бяха изненадани, че плодовете бяха много космати и кръстиха кокоса - „маймуна“. Никой не знае къде и кога за пръв път се появяват кокосовите орехи! Много хора наричат кокосовото дърво дървото на живота, това име не е измислено за нищо. Полезните свойства на ядките се използват за различни цели, те са ценни не само в кулинарията, но и като лекарство. Ботаниците обаче не наричат плодовете на кокосовия орех ядка, наричат ги „drupe“, казват също, че кокосовите орехи са семената на палмово дърво. Всъщност случаят е такъв, кокосът не е небрежно покрит с дебела пореста обвивка, това се прави, за да може да се движи из морето безпроблемно, докато намери подходяща почва за покълване. Незрелите кокосови орехи, които са на не повече от пет месеца, съдържат сок, който е кокосова вода. Това е бистра течност, която е много богата на хранителни вещества и освен това е отлично средство за утоляване на жаждата. В зрелите плодове постепенно се образуват капки мазнина и кокосовият сок се превръща в кокосово мляко. Кокосовите орехи, доставяни за продажба в Русия, са почти винаги узрели и следователно там има малко течност и изобщо няма пара. Кокосовите орехи са много богати на хранителни вещества, съдържат витамини А, С и витамини от група В. Съдържат и много минерали калций, натрий, фосфор, желязо, калий; естествени захари, протеини, въглехидрати, органични киселини, мастно масло.
Полезни свойства на кокосовия орех
Жителите на страни, където растат кокосовите орехи, ги използват не само в готвенето, но и при лечението на отравяне. Веднъж дори лекували холера. От пулпата на кокоса се приготвят капки, за да се заровят в ушите, при болка кокосовото мляко се използва при полово предавани болести, изгарят се черупките на ореха и се получава пепел, която перфектно лекува рани по кожата, язви и възпаления. Също така кокосовата вода може да се използва като физиологичен разтвор, тъй като съдържа много полезни вещества и има антипиретични свойства. Съвременната медицина използва кокосово мляко за вътрешни инфекции, заедно с глюкозата, предотвратява дехидратацията и помага за поддържане на баланса на течностите в тялото. Кокосовото мляко подобрява бъбречната функция и е мощен диуретик, като същевременно убива инфекциите и помага за разтварянето на камъните. Хората със захарен диабет и тези, които работят на работа с големи натоварвания, също се препоръчват да ядат кокосово мляко. Източните лекари също вярват, че кокосовото мляко подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система, възстановявайки нормалното качество на кръвта. Също така кокосовото мляко нормализира кръвообращението, понижава нивата на холестерола и риска от развитие на атеросклероза. В курортите и тропическите страни често се приготвят тонизиращи коктейли на основата на кокосов сок. Всеки може да пие такъв коктейл, тъй като съдържанието на калории в сока е много ниско, само 17 kcal на 100 грама продукт. Млякото и кокосовото масло имат силен прочистващ ефект, а съдържащите се в тях мазнини възстановяват функционирането на много човешки органи и системи. Метаболизмът в тялото може да се нормализира, ако например някои храни, като маслото, бъдат заменени с продукти, направени от кокосова каша, първо, миризмата на кокосов орех ще намали чувството на глад, второ, ще намали апетита, и съдържащите се в него се превръщат в енергия и не се отлагат в тялото като мазнини.