Коя е любимата храна на космонавтите

Ограниченията, свързани с транспорта, съхранението и специфичните условия за хранене в космоса, правят храната на астронавтите често в по-малко примамлива форма: дехидратирана или под формата на странно изглеждащи тестени изделия.

храна

Освен това се добавя, че при условия на нулева гравитация усещането за вкус е засегнато, така че астронавтите не усещат твърде силно вкуса на храната. Когато гравитацията вече не „изтегля“ кръвта надолу към краката, течностите са склонни да се натрупват в областта на главата, което особено в първите дни на престоя в космоса води до усещания, подобни на тези по време на настинка: запушен нос. и невъзможността да се вкуси храна.

По този начин, дори ако консумираната храна има всички елементи, които обикновено й придават вкус, вкусовите усещания, усещани от астронавтите, са значително намалени.

НАСА разполага с екипи от експерти, които работят в тази конкретна област: изучават и приготвят храна за астронавтите, така че тя да бъде възможно най-питателна и апетитна (или поне възможно най-отвратителна.) Използвайки методи като лиофилно сушене (дехидратация при ниски температури). ), вакуумно опаковане, пръскане и други, днес сме достигнали до много храни, които отговарят на изискванията за транспорт, съхранение и апетит на астронавтите.

Но сред всички тези ястия има едно, което от години е любимо на мнозина, които са принудени да ядат другаде, освен на Земята: коктейлът със скариди.

Многобройни астронавти го обявиха за любимото си ястие в космоса; Неговите „фенове“ включват:

  • Едуард Уайт, участник в мисията Gemini 4 през 1965 г.
  • Франк Борман и Джим Ловел, участници в мисията Gemini 7
  • Крис Хадфиел, настоящият командир на Международната космическа станция
  • Джим Рейли, Story Musgrave, Бил Грегъри - астронавти на космическите совалки на НАСА.

Каква е тайната на успеха на коктейла от скариди, храна, която на пръв поглед не изглежда твърде подходяща за хранене в космоса?

Както обяснява Чарлз Бурланд, който преди това е работил в НАСА като мениджър на храната на космическата станция, тайната е в соса: той има интензивен аромат на хрян и други подправки, който преживява дехидратацията и рехидратацията и ободрява усещането за вкус.

Нищо чудно, че е любимата "космическа храна" на толкова много астронавти.