Най-здравословната рецепта за това как да направите салата от цвекло и какво да сложите, за да стане вкусна
Консумирано в оцет, прясно или печено, цвеклото е суперхрана за тялото и идеалният спътник на всяка пържола. Най-добрата салата се прави с цвекло, изпечено на фурна или на скара.
Gela Dumitrache има простата рецепта за вкусната гарнитура, която може да се постави до всяка изтънчена пържола. Учителка в комуна Унирея, домакинята, влюбена в готвенето, приготвя екстри от всякакъв вид. Рецептите на неговите ястия могат да бъдат открити в блога „cufarulcubucurii.wordpress.com.
съставки:
2 средни цвекло
2 супени лъжици зехтин
парче хрян
сол, черен пипер, оцет, на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте цвеклото добре от земята и печете във фурната или на скара (в зависимост от ситуацията), докато стане достатъчно меко. След това се пробва с вилица и ако пробие лесно означава, че е готов. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Оставете в купата. Измийте хряна, настържете на малка ренде лимон и след това разтрийте със супена лъжица олио и щипка сол. Смесете добре двата състава от настърган цвекло и хрян, сол на вкус, черен пипер и след това добавете оцет, останалото масло, по желание.
Излиза вкусна салата, способна да прави компания на най-изтънчената пържола, според мен. Приготвяме го доста често, особено през студените сезони, когато можем да седнем без проблеми до фурната, където се пече.
Не само е вкусно, но и цвеклото е много здравословно. Лекарите казват, че витамините А, С, В комплекс, сяра, натрий, калций, желязо, йод, калий и антиоксиданти в цвеклото помагат за лечението на много заболявания. Става дума за тумори, чернодробни заболявания, сърдечно-съдови, храносмилателни разстройства, укрепва имунитета и е мощно противовъзпалително, детоксикиращо и енергизиращо.