Кой е най-здравословният вариант - кус-кус или ориз, който изберете
от Кармен Тина, 22 февруари 2018 г., 01:03
Какво предпочитате да сервирате, кус-кус или ориз? Вкусовете са различни, но и двете храни са питателни и вкусни. Ето какво трябва да знаете за всеки един.
В дебата за кускус или ориз няма ясен победител, но има някои очевидни разлики, които всеки здрав потребител трябва да разбере.!
Кой е по-здравословният вариант - кус-кус или ориз? Какво избирате?
Кус-кусът и оризът може да изглеждат сходно, но със сигурност не са еднакви по отношение на храненето, употребите и ползите за здравето.
Относно кускус
Кускусът е форма на паста, а не на зърнени храни, както много хора вярват.
Кускусът е съставен от задушени топчета от твърда пшеница.
По отношение на храненето, кускусът е с доста високо съдържание на протеини, като осигурява повече от 10% от ежедневните ни нужди в една чаша.
Освен това е доста богата на диетични фибри, с повече от 2 грама във всяка чаша.
Това е в допълнение към по-ниските количества магнезий, витамин В6, желязо и калций.
Чаша паста от Близкия изток съдържа около 175 калории.
Те също така имат различни фитонутриенти и антиоксиданти, които могат да подобрят цялостното здраве и да намалят хроничното възпаление.
Кускусът често се използва като основа за месо, сосове, къри, зеленчуци или плодове.
Относно ориза
За разлика от кускус, оризът е вид зърно и всъщност е семето на тревен вид, обикновено Oryza sativa или Oryza glaberrima.
Що се отнася до храненето, оризът осигурява повече от 4 грама протеин на чаша, както и по-малко количество диетични фибри.
В ориза откриваме само около 2% от дневната нужда от диетични фибри.
Чаша ориз също има над 200 калории и подобен хранителен състав.
Също така съдържа калций, желязо, магнезий и витамин В6, въпреки че всички тези хранителни вещества са в по-ниски концентрации от тези, открити в кускус.
Оризът може да е най-консумираната храна в света, но в сравнение с кускусът не е толкова гъсто хранителен.
Нито има толкова много ползи за здравето. Но можете да консумирате и двете, когато искате.