КОИ ВИДОВЕ РИБИ СА НАЙ-ЗДРАВИ

Рибата е ценен източник на витамини и минерали. Трябва да се консумира няколко пъти седмично. Рибата е важен елемент от повечето диети - няма практически противопоказания да я ядете. Ако обаче искате да включите риба в ежедневната си диета, струва си да знаете най-здравословните видове. Също така си струва да се помни, че някои риби трябва да се избягват, защото например те могат да добавят излишни килограми. Вижте кои видове риби са най-здрави.

риба това е изключително важно хранително вещество. Съдържа много витамини, минерали, микро и макро елементи. Научните изследвания показват, че хората, които ядат много риба, са по-малко склонни да развият атеросклероза, алергии, рак и сърдечно-съдови заболявания. риба трябва да се консумира от 1-годишна възраст, стига да нямате алергия. Менюто трябва да включва риба поне 2-3 пъти седмично. За най-много се смятат тлъстите и морските риби здрави видове риби. Но имайте предвид, че някои риби могат да ви навредят. Не се препоръчва да се яде риба, която живее в мръсни води, съдържаща токсини или отглеждана на изкуствени добавки и антибиотици.

Какви видове риби има?

риба той се разделя на морска и сладководна. Друго разделение е тлъста риба, средно и слабо.

Хранителни стойности на рибите

Морски видове се считат за най-здравословните видове риби. Те съдържат много повече хранителни свойства от сладководни риби. На първо място, в морска риба откриваме омега-3 мастни киселини. Тези ненаситени мастни киселини (ЕНВ) са необходими за правилното функциониране на организма, но не се произвеждат от него. Това означава, че EFA трябва да се доставят редовно с храна, за предпочитане с риба.

Диетолозите посочват, че се нуждаем от около 2 g омега-3 мастни киселини на ден. Това означава, че трябва да ядете порция риба два пъти седмично. Търсенето на омега-3 мастни киселини може да задоволи 75 г херинга или 150 г сьомга. Киселини могат да бъдат намерени и в консервирани сардини или цаца.

Освен ненаситени мастни киселини, рибата има и витамини и минерали. Количеството им зависи от видове риби и точно количеството мазнини в него. да се слаба риба, откриваме главно витамини от група В, тлъста риба съдържа големи количества витамини А, D и Е. Минерали, съдържащи се в рибата са: фосфор, калций, йод.

fot. pixabay.com

Омега-3 мастни киселини, съдържащи се в рибата

Омега-3 мастните киселини са изключително важни за човешкия организъм. Изглежда, че действат профилактично в областта на сърдечно-съдовите заболявания, подобряват паметта и способността за чифтосване, предотвратяват сенилната деменция и болестта на Алцхаймер, подобряват зрението, повишават устойчивостта на организма и подпомагат лечението на остеопороза.

Кои видове риби са най-здрави?

Сьомга - е една от най-много тлъста риба, съдържа големи количества полиненаситени мастни киселини, витамини А, D, Е и В, йод и калий; най-добре е да изберете сьомга от Тихия и Атлантическия океан - живейте на свобода; Публично достъпната норвежка сьомга съдържа повече вредни съединения от дивите екземпляри; нивото на примеси на продаваните продукти е много по-ниско от стандартите, така че можете да избирате за тях без страх;
Пъстърва - е риба, която живее в реки и планински потоци; най-популярният му сорт е дъговата пъстърва; тази риба се характеризира с вкусно постно месо и високо съдържание на омега-3 мастни киселини (най-голямата от сладководни риби);
Шаран - е a сладководна риба, живот в езера и бавно течащи води; повечето шарани, продавани в магазините, идват от селското стопанство; най-добрият вид е кралският шаран; можете да го разпознаете по малко количество люспи и розова плът;
Тон - изпъкват бял и червен тон; консервиран тон обикновено съдържа повече тежки метали и токсини;
Херинг - изключително тлъста риба, богата на омега киселини, витамини Е, D и B, фосфор, калий, калций, селен и желязо; в Румъния ще открием главно атлантическа херинга, която не съдържа големи количества токсини;
Miruna - е a видове риби все по-популярни; оценяваме го заради нежното и вкусно месо; е източник на ненаситени мастни киселини;
Мента - е една от най-вкусните риби, отслабнете; ще открием в него големи количества фосфор;
Скумрията - богата на витамин А, желязо и омега-3 и омега-6, се счита за една от най-здравословните риби.

Каква риба не трябва да ядете?

Въпреки че рибата е здравословна и се препоръчва в ежедневната диета, диетолозите предупреждават, че някои видове могат да навредят повече, отколкото да помогнат. Най-добре се избягват рибите: панга, тилапия, пеперуда, нилски костур и африканска риба. Противопоказаниятза консумацията на тези наи дрти това се дължи преди всичко на факта, че те съдържат големи количества тежки метали и други токсини. Това се дължи главно на лоши селскостопански условия, използването на антибиотици, бактерициди, хормони и некачествени фуражи.

Как да проверите дали рибата е прясна?

Преди да решите да купите риба, трябва да проверите дали е прясна. Това може да стане органолептично - гледане и миришене на риба. Пресните екземпляри имат повече от рибна миризма, кожата им е гладка и влажна, а люспите се придържат към кожата. Също така е добре да проверите дали опашката и перките са непокътнати, влажни и гъвкави, плътта е твърда и лека, а очите запълват цялото очно гнездо.