Кои са най-добрите брашна без глутен; годни

Въпреки че много хора вярват, че безглутеновата диета е монотонна и с ниско съдържание на хранителни вещества, диетологът Доротя Сарка ще опровергае това напълно в следващите.

Специалистът на Центъра за алергии в Буда сравнява 27 вида брашна без глутен, което показва, че безглутеновото хранене може да осигури всички важни хранителни вещества на тялото, ако правилно използваме брашна без глутен в нашата диета.

Списък на брашна без глутен

Доротя Сарка сравнява продуктите на няколко производители и дистрибутори и ги класира въз основа на средната хранителна стойност на брашното, всяка хранителна стойност на 100 грама. Съдържанието на протеини, фибри, въглехидрати и мазнини е тествано за следните брашна без глутен: брашно от амарант, брашно от кафяв ориз, брашно от картофи, брашно от сорго, брашно от нахут, брашно от сладки картофи, кестеново брашно, елда, брашно от елда, конопено семе брашно, обезмаслени сладки и бадемово брашно, брашно от мангал, брашно от слънчогледово семе, брашно от маранта, киноално брашно, оризово брашно, сусамово брашно, соево брашно, брашно от тапиока, брашно от тифл, тиквено семе, овесено и зелено бананово брашно. Въз основа на получения резултат, според индивидуалния вкус, всеки може да реши кое брашно или ястие да включва по-често в диетата си.

брашна

Първо място в категория мазнини

Брашното с най-високо съдържание на мазнини без глутен (20 грама на 100 грама) е сусамовото брашно, но приятният страничен ефект от сусамовото масло е, че то може да намали риска от висок холестерол и атеросклероза чрез своите антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти. Една от най-добрите калциеви добавки в безмлечно хранене е редовното ядене на сусам.