Кои протеини да спечелят мускули PassionSant
новини За да натрупате мускулна маса или да не я загубите, консумацията на протеини играе важна роля. Кои храни са най-подходящи ?
За да отговори на този въпрос, американски екип (Университет Макмастър) направи преглед на медицинската литература, за да намери най-силните научни доказателства за връзката между протеини, мускулна маса, сила и състав на тялото. Резултатът от анализа показва, че най-полезният ефект (в контекста, който ни засяга) трябва да се отдаде на хранителни източници (или добавки) с протеини, богати на левцин, незаменима аминокиселина, която допринася по-специално за улесняване на асимилацията на протеини от мускулите.
Както обяснява един от изследователите, цитиран от Body Sciences, „левцинът активира синтеза на мускулен протеин като включване на светлината и с течение на времето има повече печалба в чистата мускулна маса и сила“ и подобрен телесен състав “ . Сред храните, богати на левцин, специалистите посочват по-специално суроватката (суроватка), чиито протеини имат най-добър профил в сравнение с други източници (също интересни) като соя, грах или ориз. Трябва да се добави, че телешкото, рибата тон и черният дроб (говеждо, свинско, телешко) също са известни като основни доставчици на левцин. И тази аминокиселина - наред с другите, разбира се! - не е полезен само за тези, които практикуват културизъм, но също така се препоръчва да се предотврати загуба на мускулна маса, свързана с възрастта, в подкрепа на редовната физическа активност.