Лов на трюфели по склоновете на Mecsek

Цената може да варира от 20 хиляди до 700 хиляди форинта за сорт и за килограм. Свежестта има голямо значение. Запазен, предлага се и в Унгария, цената на двадесет и пет десетилетия пакет е повече от 9 000 форинта. Най-добрите гъби се продават на търг, наскоро деликатес от 1 килограм 50 грама се продава за 8 милиона форинта на стойност евро.

скрити земята

Тук търсим трюфели, скрити под земята с кучета, а другаде със свине. Свинското месо не трябва да се преподава, защото обича деликатеса му, но когато го намерите, трябва да бъдете нащрек, защото прасето ще изяде гъбата веднага след като поникне. Случи се така, че изследователят плати с един или два пръста, защото посегна към лакомия нос.

Mecseki Erdészeti ZRt. Би искал да започне използването на трюфели в допълнение към събирането на други билки и подправки. Безплатен курс ще бъде пуснат от март, след което кандидатите ще получат специални кучета да търсят гъби, скрити под земята. Mecseki Erdészeti ZRt. Сключва договор с „изследователите“, според който е възможно да се продават трюфели само чрез компанията за определен период от време, всъщност като задължителна оферта, но на пазарна основа.