Кои храни са полезни за паметта на Medlife

Специалисти установиха в ново проучване, публикувано в Американската академия по неврология, че мъжете, които ядат зеленчуци, портокали, червени зеленчуци и горски плодове, имат по-малък риск от загуба на памет с течение на времето, според eurekalert.org.

„Това проучване е много важно, защото успяхме да проследим много голяма група мъже в продължение на 20 години. „Нашето проучване затвърждава съществуващите убеждения, че изборът на диета е важен за поддържането на здравето на мозъка“, каза авторът на изследването Чанджън Юан от Училището за обществено здравеопазване в Бостън.

Проучването включва 27 842 мъже, на средна възраст 51 години, всички от които са здравни специалисти. В началото на проучването те попълниха ежедневен въпросник относно консумираните порции зеленчуци, плодове и други храни. След това те попълваха един и същ въпросник на всеки четири години в продължение на 20 години. Порция плод е еквивалентна на чаша плод или половин чаша плодов сок. Порция зеленчук е еквивалентна на чаша плодови зеленчуци или две чаши зеленчуци.

Участниците бяха тествани за мислене и умения за памет поне четири години преди края на проучването, със средна възраст 73 години. Тестовете са предназначени да видят дали мъжете могат сами да открият промени в паметта. По-късно те бяха подложени на обективни когнитивни тестове. Свързани с паметта промени, докладвани от участниците, показват леко когнитивно увреждане. Специалистите задаваха въпроси като:

Срещайте проблеми при опит да запомните списъка си за пазаруване?
Срещат се проблеми при опит за проследяване на нишката на разговор?
Срещате проблеми при гледане на програма по телевизията?

Какви бяха резултатите?

55% от участниците са имали добри умения за мислене и памет
38% са имали умерени способности
7% са имали лоши умения

Участниците бяха разделени на пет групи, в зависимост от консумацията на плодове и зеленчуци. В случай на зеленчуци, групата с най-висок резултат консумира около шест порции на ден, в сравнение с групата с най-нисък резултат, т.е. три порции на ден. В случай на плодове, най-високата група консумира около три порции на ден, в сравнение с последната група, която консумира около половин порция на ден.

Мъжете, които са яли най-много зеленчуци, са с 34% по-нисък риск от развитие на лоши мисловни умения. Само 6,6% от мъжете в горната група развиват лоша когнитивна функция.

Мъжете, които пиеха портокалов сок всеки ден, имаха 47% по-малък риск от развитие на ниско мислещи умения в сравнение с тези, които пиеха само веднъж месечно. Само 6,9% от мъжете, които пият портокалов сок всеки ден, имат ниска когнитивна функция.

Мъжете, които ядат най-много плодове ежедневно, са по-малко склонни да развият мисловни увреждания, но тази връзка е отслабена, след като специалистите са разгледали други диетични фактори, които биха могли да повлияят на резултатите, като яденето на зеленчуци. от плодови сокове, рафинирани зърнени храни и млечни продукти.

Изследването не твърди непременно, че яденето на плодове, зеленчуци и портокалов сок намалява загубата на памет, но със сигурност показва, че има връзка между тях.

Едно ограничение на проучването беше, че паметта и мисловните умения на участниците не бяха тествани в началото на изследването, за да се види как са се променили с течение на времето. Тъй като обаче всички участници са завършили проучванията, необходими за професионално обучение, може да се предположи, че те са имали относително високи когнитивни функции, когато са се включили в изследването. Освен това всички участници бяха мъже, така че резултатите не могат да се прилагат за жени.