Кои храни да предпочитате, когато сте диабетик Doctissimo
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
Когато сте диабетик, от съществено значение е да следите внимателно диетата си, за да не влошите патологията и да избегнете всички усложнения, свързани с нея. Ние правим равносметка на храните, които предпочитаме с д-р Corinne Chicheportiche Ayache, диетолог в Париж.
Съвет №1: Изберете храни с нисък гликемичен индекс
Защо ?
Гликемичният индекс е индекс, който измерва способността на храната бързо да повишава нивата на кръвната захар (кръвната захар). Колкото по-високо е това, толкова по-бързо ще се повиши нивото на захарта в кръвта. "Като цяло, когато ядем храна с висок GI, организмът чрез панкреаса ще започне да отделя много инсулин внезапно. Инсулинът обаче е хормон, известен като хипогликемичен: следователно той ще стимулира спада, но голямо количество инсулинът в отговор на храна с висок GI ще предизвика хипогликемия, която може да увеличи апетита, пукнатините и закуските. Освен това инсулинът насърчава съхранението на погълнатата в тялото мазнина. хранене ", обяснява д-р Chicheportiche Ayache. Трябва да знаете, че при диабетици тип 1 производството на инсулин напълно липсва, докато при диабетици тип 2 в организма има резистентност към механизма на инсулина. Ето защо трябва да бъдете много внимателни, за да не консумирате твърде много храни с висок ГИ.
Списък на предпочитаните храни
Авокадо, маслодайни семена, тофу, патладжан, тъмен шоколад 70%, череши, сурово цвекло, леща, обикновено бяло сирене, суров морков, домати, ябълки, киноа, черен боб, неподсладено желе от дюля, бял фасул, нахут, нарязан грах, билети боб и пълнозърнести храни спрямо рафинирани храни (пълнозърнесто брашно, пълнозърнест хляб, ориз, грис и пълнозърнести тестени изделия).
Съвет №2: Изберете храни с високо съдържание на ненаситени мазнини
Защо ?
Хората с диабет имат два до три пъти по-висок риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания, отколкото общата популация. Следователно диабетът сам по себе си е сърдечно-съдов рисков фактор. Нерегулирането на нивото на захар в кръвта по време на диабет благоприятства влошаването на артериите от малък калибър ("микроангиопатия" като тези на бъбреците или очите) или по-голям калибър ("макроангиопатия" като коронарните съдове при нивото. на сърцето). "Основният механизъм е конституцията на атеросклерозата: върху вътрешните стени се образуват отлагания на мазнини, наречени" атерома плаки ", които с течение на времето се калцират и следователно се втвърдяват. Те могат да бъдат седалката. Съсиреци, които могат или да блокират артериите, или да мигрират . Рискът? Инфаркт на миокарда, дължащ се на съсирек, който възпрепятства цялата или част от артерията, снабдяваща сърцето. И инсулт вследствие на миграцията на развит съсирек при контакт с плака в каротидите ", предупреждава лекарят по диетология.