Kohlrabi Schnitzel, евтин зеленчуков шницел

Колраби шницел

Евтина версия на зеленчуков шницел е панираният колраби шницел.

Състав за 4 човека:
3 колераби 2 евро
100 г брашно 10 стотинки
1 яйце 20 цента
100 g галета (галета) 10 цента
8 супени лъжици слънчогледово олио 20 ст
сол и черен пипер

необходими кухненски уреди:

Тиган от неръждаема стомана за 38,49 евро

Подготовка:

Обелете кораби и ги нарежете на филийки с дебелина около 1 см, подправете със сол и черен пипер от двете страни. Подредете брашното, разбитото яйце и галета по 3 чинии. Първо завъртете филийките от колраби в брашното, след това ги потопете в разбитото яйце и ги панирайте с галета.

Загрейте зехтина в тиган и запържете шницела от колраби от двете страни до златисто кафяво. Отцедете върху кухненска хартия и добавете малко сол.

Колраби е зеленчуково растение, наречено ряпа в Австрия и ряпа зеле в Швейцария. Младите клубени на кораби се обелват и нарязват на филийки или парчета, след това се варят или приготвят на пара и се използват като придружител на яхнии и супи.

0,65 евро
Хранителни стойности на човек:
231 ккал
8 г яйчен белтък/протеин
4,5 г мазнини
37,8 g използваеми въглехидрати

---