Когато суперхрани са вредни Mobile
Някои храни, които вече са включени в категорията на суперхрани, благодарение на почти чудодейните си сили и благотворното им въздействие върху здравето, могат да бъдат вредни, поне при определени обстоятелства.
Става въпрос за грейпфрут, шафран, соя, люти чушки и тлъста риба, според Daily Mail, който говори със специалисти, за да разбере как тези съюзници могат да се превърнат във врагове.
Това е само една от храните, които трябва да се продават с листовка, така че тези, които я консумират, да знаят какви са противопоказанията. Колкото и здравословно да е - благодарение на нарингенин, който балансира нивата на кръвната захар и предотвратява метаболитния синдром, помагайки на черния дроб да изгаря излишните мазнини - той е също толкова опасен, защото повишава нивата на естроген.
Възрастните жени, които консумират само четвърт ден плодове, увеличават риска от рак на гърдата с 30%, според проучване, проведено в САЩ.
Въпреки това грейпфрутът остава отличен източник на витамин С, фибри и фитонутриенти, казват експертите. Докато Вашият лекар Ви дава зелен грейпфрут, половин плод на ден или 250 мл сок ще Ви донесе реални ползи.
Ако пропуснете литър сок от грейпфрут на ден или повече от два плода за едно и също време, можете да поемете последствията.
Тази подправка предпазва черния дроб и помага за смилането на мазнините, борба с туморите. В допълнение, някои проучвания показват, че той също така предпазва от болестта на Алцхаймер.
Консумиран в умерени количества, шафранът е полезен за здравето, но ако надвишава количеството от 100 mg на ден може да доведе до язва на стомаха. Освен това може да разрежда кръвта, така че трябва да се избягва преди операция или ако се приемат антикоагуланти.
Консумиран в големи количества, шафранът намалява нивата на кръвната захар, като по този начин изобщо не е показан за диабетици. В идеалния случай не пропускайте чаена лъжичка шафран седмично, препоръчва британски диетолог.
Соята се съдържа в повечето преработени продукти. С по-ниско съдържание на мазнини от месото и високо ниво на омега 3 мастни киселини, полезни за сърцето, соята също е богата на седем незаменими аминокиселини, от които тялото се нуждае, за да поддържа и възстановява тъканите, от мускулите до към космите.
За съжаление обаче соята съдържа и голямо количество химикали, които възпрепятстват храносмилането на протеините, блокирайки усвояването на минералите и влияещи върху метаболизма. Съдържа и две вещества, които тялото бърка с естроген и влияят на плодовитостта.
Въпреки че рискът от рак на гърдата леко намалява, американски изследователи са установили, че соята е най-малко рискова за жените, преживели този вид рак.
Британската фондация за хранене препоръчва консумирането на една порция непреработена соя на ден.
Капсаицинът, основната съставка на лютите чушки, облекчава болката и подобрява кръвообращението, дори намалявайки раковите тумори. Лютите чушки трябва да бъдат включени в диетата на хората на диета - жените с наднормено тегло, които ядат ежедневно чили или люти чушки, губят по 2,2 килограма на месец.
По принцип съдържащият се капсаицин превръща само някои храни в топлина, като избягва тяхното съхранение под формата на мазнини.
Проучване в университета в Йейл установи, че хората, които ядат люти чушки всеки ден, също имат повишен риск от рак на стомаха. Смята се, че лютите чушки преминават защитните бариери на стомаха, благоприятствайки появата на язви и могат да причинят лошо храносмилане и киселини.
Специалистите препоръчват да не се консумират повече от 3 люти чушки на седмица, задължително с други храни и при балансирана диета.
Сьомгата, скумрията и сардините изобилстват от омега 3 мастни киселини, които предотвратяват сърдечните заболявания и поддържат мозъка здрав. Освен това тези риби са богати на витамин А и D, като са сред малкото храни, които могат да се „гордеят“ с такъв компонент.
Наличието на витамин D също подобрява общото състояние, повишавайки нивото на серотонин.
Но също така мастната риба увеличава риска от диабет, пестицидите, намиращи се във водите, в които живее, се натрупват в мастната тъкан и играят важна роля в еволюцията на болестта, като ограничават способността на организма да произвежда инсулин.
Ето защо при този вид риба се препоръчва да не се надвишават 140 грама на седмица.