Когато храната ви разболява - алергия, непоносимост, токсична реакция - форум

Ако наблюдаваме необичайни реакции при нашите най-малки, след като ядем определени храни, например обриви, диария, повръщане, спазми, умора или умора, разбираемо мислим първо за алергия.

Не всичко обаче е алергия; храните могат да ви разболеят по различни други начини.

Объркващо е, че повечето от тези реакции засягат едни и същи целеви органи, например кожата или стомашно-чревния тракт, например. Следователно съществената разлика е начинът, по който се развиват "свръхреакциите" .

Когато тялото реагира прекомерно:

-> алергична реакция:

В случай на алергична реакция тялото разглежда действително безвредно чуждо вещество, в случая храна, като натрапник, който си заслужава да се бори.

Има измерим,повишено освобождаване на антитела ,за да направи предполагаемия враг безобиден.

Тези вещества, излъчвани от организма, включват, например, така наречения имуноглобулин Е или накратко IgE, чиято концентрация може да бъде измерена като цяло и по-специално за определен алерген при кръвни тестове. Освен това се освобождава хистамин, който е отговорен за типичните алергични оплаквания.

Алергичните реакции в хранителния сектор по принцип могат да бъдат насочени срещу всички храни, хранителни компоненти или добавки, но децата са особено алергични към протеини от краве мляко, зърно и/или фъстъци.

Алергиите като цяло, но по-специално хранителните алергии могат преходни, т.е.изчезващи отново или постоянен, тоест постоянен, възникне.

Допълнителни съвети за четене по темата за алергиите:„Алергия срещу Нетърпимост " https://www.facebook.com/notes…keit/680808428778643

нашите ключови думи -> алергия, -> антитела, -> имуноглобулин Е и -> хистамин в речника

-> Непоносимост или псевдоалергична реакция:

Ако има непоносимост към храна, често показвам същите симптоми като при хранителна алергия, т.е. проблеми в стомашно-чревния тракт или по кожата.

За разлика от алергиите обаче, тя може да бъде с непоносимост не предизвиква анафилактична реакция идвам.
Симптомите на непоносимост не се основават на реакция антиген-антитяло, какъвто е случаят с алергиите; тук, казано направо, тялото просто е забравило как да смила правилно определено вещество или не е било в състояние да го направи от самото начало. Тази неспособност обаче не се основава Ензимен дефект (повече за това по-късно), така че непоносимостта не може да бъде открита при имунологични тестове (кръвни тестове), но може да бъде диагностицирана с така наречената елиминационна диета.

Допълнителни съвети за четене относно непоносимостта:
„Алергия срещу Нетърпимост " https://www.facebook.com/notes…keit/680808428778643

„Алергия/непоносимост към протеини от краве мляко - дългият път към правилната диагноза“ https://www.facebook.com/notes…-diagnose/690353667824119

както и под ключовите думи -> непоносимост и -> елиминираща диета в речника.

-> Реакции поради ензимни дефекти:

Дори и да се предполага, че много от нас вярват, че никога не са чували за реакции, свързани с ензимни дефекти, това не е вярно.

Повечето от нас са запознати с непоносимостта към лактоза и ако тя действително присъства, причината за оплакванията след консумация на мляко е такъв ензимен дефект.
Ензимите са протеини, които освен другите важни задачи, които изпълняват в организма, също играят ключова роля за разграждането на определени съединения в храните.Примери за такива съединения са млечната захар, която изисква разграждане на лактазата, или фруктоза, които липсват за разграждането Изискваните от тези вещества ензими водят до сериозни метаболитни нарушения, които ние възприемаме като симптоми на непоносимост. Такива ензими могат да отсъстват от раждането (т.нар. Абсолютен дефицит) или в хода на живота, например чрез определени диети и т.н., вече не се произвеждат в достатъчни количества.

Допълнителни съвети за четене по въпроса за ензимните дефекти:Например по темата за непоносимостта към лактоза в нашата „Вече знаем. ? ”- Фотосерия https://www.facebook.com/AAKHe…645133621/?type=3&theater

Целиакията също е непоносимост към хранителен компонент, а именно към веществото глиадин, което е част от адхезивния протеинов глутен.Но непоносимостта към глиадин обаче не се проявява в симптомите, които познаваме от „нормалните“ непоносимости, а във възпалителна реакция на тънките черва, което затруднява усвояването на хранителни вещества.
Целиакия е независима клинична картина заедно с псевдоалергии/непоносимост и ензимни дефекти.

Съвет за четене по въпроса за цьолиакия:Ключова дума -> целиакия в нашия речник https://www.facebook.com/notes…-begriffe/711805845678901

както и уебсайта на Германското общество за целиакия http://www.dzg-online.de/ и тук във Facebook www.facebook.de/DeutscheZoliakieGesellschaft

-> токсични реакции:

Особено, ако нашите малки изведнъж проявят силни реакции в стомашно-чревния тракт след консумация на бързо разваляща се храна, която преди това са понасяли без никакви проблеми, трябва да помислим и за интоксикация, т.е.
Такива остри заболявания обикновено са свързани с появата на определени микроорганизми в храната.Те могат да възникнат по-специално от истински инфекции, например салмонела, но и от факта, че някои видове микроби образуват токсини в храната, които след това се консумират.

Заключение: След консумация на определени храни, нашите деца показват симптоми, които надвишават нормалните граници, което бихме могли - можем - но не е задължително да е хранителна алергия зад него. В крайна сметка само посещението при лекар може да изясни причината, ако ние като родители но ако сме информирани за развитието на различни патологични реакции към храната, може да сме в състояние да окажем ценна помощ при поставяне на медицинска диагноза.

„Децата са голямото богатство на нашия живот.

---