Кнедли с праскови без картофи, направени от овесени ядки - фабрика за салати
Кнедли с праскови без картофи
При приготвянето на диетични кнедли от слива или кнедли от праскови, може би диетична юфка, няколко диети са си счупили ножовете ... Напразно, добре, животът не е лесен без картофи ... Или все пак? 🙂
Тази рецепта е доста подобна на оригиналните кнедли, само че много по-питателна! Достатъчно е да изядете един от него и той ще ви зареди чудесно за няколко часа!
(Можете дори да направите диетична юфка от тази основна рецепта, базирана на рецепта на Fit Kitchen!)
Кнедли с праскови без картофи
Съставки за паста с праскови с кнедли (в зависимост от дебелината на пастата за около 15 парчета):
- 50 dkg (0,5 kg) нискомаслено краве сирене (най-добре се добавя консервирано, кремообразно)
- 20 dkg брашно от овесени ядки
- 8 dkg пшеничен глутен
- 2 M яйца
- 25 g (1,5 супени лъжици) Dia Wellness четвъртинки подсладител
- 1,25 dl вода
Домашна овесена каша:
За пълнене на кнедли от праскови:
- 1 чаена лъжичка сладко от кайсии без захар или пресни кайсии през сезона
За да печете кнедли с кайсии:
- 15 dkg овесени трици
- 1 супена лъжица разтопена кокосова мазнина
Брашното с подсладители Dia-Wellness с въглехидрати, използвам и т.н. налично ТУК >>> ПОРЪЧАЙТЕ ПРОДУКТИ ЗА УАЛНЕС СЛАЙДОВЕ
Приготвяне на кнедли от праскови без картофи:
- Омесете съставките с изключение на водата и сладкото от кайсии.
- Омесете водата във вече омесените съставки малко по малко, докато получите хомогенно тесто. Крайният резултат ще бъде леко лепкаво, но разтегливо тесто.
- Тесто между две мазнини хартия (или силиконова хартия за печене) за прибл. Той е опънат до форма с дебелина 1-1,5 cm, за предпочитане възможно най-ъгловата.
- Отлепете хартията от нея и я нарежете на кубчета 8 × 8 см.
- Навлажняваме ръцете си с малко вода, след това вземаме кубчетата едно по едно в дланта си и ги разтягаме малко по едно, започвайки от краищата.
- Поставете чаена лъжичка конфитюр от кайсии в средата на всеки, след това стиснете четирите ъгъла на тестото на сноп, след което стиснете краищата с пръсти.
- След това го навиваме на кнедл в дланта си.
- Варете кнедлите във вряща вода. След като стигнат до върха на водата, гответе още пет минути.
- Докато кнедлите се готвят, запържете овесените трици на кокосовата мазнина до златисто кафяво, след което превърнете сварените кнедли в него.
- Готовите кнедли могат да бъдат поръсени с еритритол на прах на вкус.