Кнедли, пълнени с гъби - АРОМАТОРИ

Кнедли, пълнени с гъби

Състав: Пълнеж: 2 глави лук, 30 dkg гъби, 1,5 dl олио за готвене, сол, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер. Кнедли: 50 dkg брашно, 50 dkg картофи, сол, 2 яйца, 12,5 dkg масло (маргарин), 2 dl заквасена сметана, 20 dkg сирене. Смажете с мазнина и галета, за да подготвите листа за печене.

Картофите се почистват, а лукът се нарязва на кубчета. Сотирайте лука в тиган върху деци олио за готвене. Покрийте нарязаните гъби и запържете. Подправете с чаена лъжичка сол, чаена лъжичка смлян пипер и запържете, докато сокът заври.

В друга купа добавете нарязаните пържени картофи, чаена лъжичка сол и вода, колкото да покрие картофите. Оставете да заври меко, след това прецедете, пробийте с масло и изчакайте да се охлади.

---