Кнедли от извара, пълнени с шоколад и банан - Ани - кулинарис
(за кнедли с извара) 50dkg постно извара, 2ek ванилова захар (еритрит, смлян с ванилова брашно) 1ek течен подсладител, 1mk сол, 1 настъргана кора от лимон, 3 цели яйца, 10dkg овесени трици, 1ek маточна кора
(за банани) 2 цели банана, 1 настъргана кора от лимон, 1ek течен подсладител, щипка сол, 9dl мляко, 1cs банан или ванилов крем на прах
Подготовка:
Изцедете изварата (ако е леко наедряла) с вилица, добавете винил ксукро и подсладител, сол и настъргана кора на лимона, след което работете добре с 3-те яйца, овесените трици и кората на маточните семена. Нека си починем 1/2 час, дотогава правим содата. Смесете банана и настърганата лимонова кора с 2 dl мляко, след което разтопете останалото мляко и добавете подсладителя и щипка сол. Вземете черпак от тази лютня, за да смесите гладко крема на прах, след това добавете към банановото смути, разбъркайте добре и гответе при непрекъснато разбъркване. Когато приключим, го охлаждаме, като го разбъркваме от време на време. Междувременно с мокри ръце оформяме топки от изварената маса, като в средата поставяме кубче шоколад без захар. Поставете във вряща вода и гответе, докато набъбне и се издигне до върха на водата. При сервиране го завъртях в препечени смлени орехи (това може да се пропусне) и сервирах горещите кнедли с извара със студена сода. Добавете добър апетит!