Клуж Ден Есенна рецепта! Тиквен пай

Вкусен и ароматен десерт, тиквеният пай е незаменим в есенната кухня, тъй като е лесен за приготвяне и достъпен за всеки.

За повече новини посетете начална страница ДЕН НА CLUJ

съставки

За тестото:
200 г брашно
2 малки чаши кисело мляко
120 г маргарин

За пълнежа
700 г тиквена каша
200 г захар
2 супени лъжици маргарин
1 чаена лъжичка канела

За връчване:
100 г стар прах

В купа сложете брашно и студен маргарин и разбъркайте грубо. Добавете двете малки чаши добре отцедено кисело мляко. Смесете до получаване на хомогенно тесто. Увийте тестото в прозрачно фолио и го оставете да се охлади за един час. Пригответе пълнежа: настърганата тиква се втвърдява в разтопен маргарин. Добавете захар, канела и оставете да къкри 10-15 минути.

Извадете тестото от студа и го разстелете върху масата, поръсена с брашно, в един сантиметров лист. Разрежете листа на три и поставете лявата страна над дясната. След това поставете горния и долния ръб на третия лист, смесвайки ги чрез разтягане с усукването. Повторете операцията още два пъти и след това съберете тестото в топка, която е оставена във фризера за един час.

Разделете тестото на две и разстелете два листа, по-дебелата опора и отгоре възможно най-тънки. Поставете фолиото в тавата, намазана с маргарин. Разпределете пълнежа и след това покрийте с втория лист. Печете 30 минути. След това оставете да изстине в тигана и донесете на масата поръсена с пудра захар

---