Как да изберем най-нискокалоричните десерти L Express Styles
Изборът на правилния десерт, за да не напълнее, не означава непременно да се избере плодова салата, която може да бъде по-богата на захар.
Когато искате да ограничите добавянето на калории в края на хранене, кой десерт да изберете? Актуализирайте с диетолог.
"На първо място, не трябва да демонизираме десертите. Десертът е част от удоволствието да се храним добре", казва Изабел Левасер, диетолог в Кан и Париж. Така че "сладкиши от време на време, в разумно количество" очевидно не създават хранителни проблеми.
Когато избирате десерт, можете да се чудите, да слушате чувствата си. "Яжте бавно, защото сигналите за ситост пристигат след 15 минути. И дъвчете добре! Слушайте се, запитайте се дали все още сте гладни", продължава диетологът.
Плодове преди всичко
Плодовете през сезона често са много добър вариант, лесни за ядене у дома или за изваждане. Ysabelle Levasseur съветва да изберете "пресен плод, за предпочитане, за да се запази витамин С. Но можете също да се различавате, като приготвите ябълка във фурната или домашен компот без захар". Други бързи и лесни идеи: можете да направите хубава салата от плодове, паширани круши, печени на фурна кайсии.
Пресният плод ще осигури витамини, фибри и минерали. Ако искате да ограничите приема на захар, изберете го внимателно. Всъщност, както е показано в таблицата Ciqual за хранителния състав на храните от ANSES (Национална агенция за безопасност на храните, околната среда и здравето на труда), някои са много сладки, като бяло грозде (16, 1 g захар на 100 g), личи (15,2 g на 100 g), банан (14,8 g на 100 g) или дори смокиня (14,3 g на 100 g). Други са много по-малко, като къпини (4,2 g на 100 g), ягоди (4,73 g на 100 g), розов грейпфрут (6,2 g на 100 g) или дори кайсии (7,84 g на 100 g)).
Млечни продукти
Класическо обикновено кисело мляко съдържа 67 килокалории на 100 g (знаейки, че класическата тенджера обикновено е 125 g) и интересно съдържание на калций (130 mg на 100 g). За плодовите кисели млека разгледайте добре етикетите: някои са особено сладки и съдържат само малко количество плодове.
Изварата е малко по-енергична: 116 килокалории на 100 г извара с 8% масленост. И малко повече мазнини също: 7,65 g мазнина на 100 g, в сравнение с 3,6 g мазнина за 100 g обикновено кисело мляко.
Разликата ще бъде направена и с начина на овкусяване на млечния продукт: добавената доза например пудра захар, мед или конфитюр. Можете също да подсладите кисело мляко или извара със сироп от агаве или кокосова захар, които имат много по-нисък гликемичен индекс от бялата захар. Или просто овкусете с облак канела на прах или ванилови зърна.