Клокнер се съгласява с индустрията за по-малко мазнини и сол
Вторник, 16 октомври 2018 г.
Берлин - За по-здравословна диета готовите ястия като замразена пица трябва постепенно да се сдобряват с по-малко мазнини, сол и захар в бъдеще. Размерите на порциите продукти също трябва да бъдат по-малки. Това предвижда принципно споразумение, което федералният министър на храните Джулия Клокнер (CDU) е сключил с няколко индустриални асоциации. Подробностите трябва да бъдат разработени до края на годината и след това да бъдат включени в стратегията на държавното управление като принос от бизнеса.
Клокнер приветства готовността на частите. „Икономиката за първи път признава, че е част от решението на проблема със затлъстяването“, каза тя днес. Конкретни целеви споразумения трябва да последват през следващите няколко седмици. Според основното споразумение става въпрос за „постигане на възможно най-широко участие на търговски предприятия на доброволни начала“. Трябва да се имат предвид опасенията на занаятчийския бизнес.
Първият опит за подобна стратегия от старата голяма коалиция предизвика бурни протести в индустрията. Някои производители обаче вече прилагат подобни програми. Според министерството хранителната индустрия се е ангажирала постепенно да намалява съдържанието на захар, мазнини и сол в готовите ястия от 2019 г. - поставените цели трябва да бъдат постигнати до 2025 г.
Централната асоциация на хранителната индустрия (BLL) подчерта, че потребителите трябва да участват в промяната на рецептите. Намаляването на хранителните вещества, които са не само ароматизатори, но имат и технологични функции в производството, не отива за една нощ, а трябва да се извършва постепенно.
Потребителската организация Foodwatch разкритикува плановете и предложи на Klckckner "курс за гушкане" с индустрията. Споразумението оставя на компаниите да определят свои цели и им дава срок до 2025 г. да го направят.
Deutsches Дrzteblatt печат
aerzteblatt.de
Клокнер каза, че е важно да се намали честотата на болестотворното затлъстяване и свързаните с диетата заболявания. В Германия 43 процента от жените, 62 процента от мъжете и 15 процента от децата са с наднормено тегло. Твърде много захар, мазнини и сол също увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет.