Клетъчно хранене Катрин Шанахан 9783742303516 Книги Здравословно хранене
Защо гените ни се нуждаят от естествени храни
Лекарят и биохимик Катрин Шанахан преди беше най-добрата бегачка. Тъй като претърпя многократни наранявания, тя реши да потърси изцеление върху себе си. Тя изследва формите на хранене от цял свят, с които е доказано, че хората живеят по-дълго и по-здравословно - като средиземноморската диета, диетата на архипелага Окинава и в други така наречени Сини зони - и тя разпозна четири традиционни хранителни навика, които са надеждни за поколенията, за да бъдат силни, здрави и са осигурили интелигентни деца и активни, жизненоважни възрастни хора. Тези четири стратегии формират основата на диетата, която Dr. Шанахан е известен като „човешката диета“: пресни и ферментирали храни, кълнове, варено месо върху костите и карантиите.
Храната не е направена по един и същи начин. Истинската храна съдържа организирана информация, която може да контролира положително растежа на нашите клетки. Нашата съдба
al не се определя от семейната ни история. Нашата храна взаимодейства с нашата ДНК по начини, които засягат нашето здраве и здравето на бъдещите ни деца. Клетъчното хранене внася светлина в тъмнината на противоречащи си хранителни идеологии. Това е новаторска, променяща живота работа, която използва комбинация от наука и здрав разум, за да илюстрира как традициите на нашите предци могат да ни помогнат да живеем по-дълго, по-здравословно и по-жизнено. Клетъчното хранене показва как всеки може да се подхранва с помощта на човешката диета, например за подобряване на настроението си, намаляване на алергиите, повишаване на плодовитостта и раждане на по-здрави деца, изостряне на възприятието и паметта и по-млада, по-гладка кожа.
Клетъчното хранене революционизира начина, по който мислим за храната, като ни показва въздействието, което нашата диета има дълбоко в нашата ДНК.