Класическо брауни в кухнята на Кристоф

Брауни е идеалното начало за начинаещи вегани, защото - за разлика от пикантните торти и изисканите кроасани - не трябва да е красиво. Напротив, колкото по-упадъчно се рони, колкото по-изкусително се разточват шоколадовите трохи от ръба на тавата, толкова по-сигурно е, че утре по това време няма да остане никаква хапка десерт. Обикновено бонбоните изтичат за толкова кратко време, колкото го направих скоро. Тъй като съм убеден, че везните - както в банята, така и в кухнята - са спътници на Сатана, аз ги изгоних от всички бикини на апартамента. Точно както любимите ми дънки са напълно достатъчни, за да определят дали не съм прекалил с шоколадовото опиянение, дори обикновената чаша е достатъчно помощ за измерване. Нека разчитаме на халба от 2,5 dl, но разбира се и това не е писание.

брауни

Съставки за 6 филийки

  • 1 чаша брашно
  • 0,5 чаши захар(Кълна се в кокосова захар)
  • 0,5 чанта бакпулвер
  • 1 щипка сода за хляб
  • 1 щипка сол
  • 1 пръчка ванилия(или 1 докосване на аромата - не бъдете прекалено снобски, но в този случай ще го добавим към мокрите съставки)
  • 0,5 чаши истинско холандско какао на прах(Настоявам за това)
  • 0,5 чаши едро натрошени орехиили пекани
  • Таблица 0.5 тъмен шоколад1/3 от a
  • 5 ек. кокосово масло
  • 1 силен еспресо
  • хладка вода

За глазурата:

  • 2 ек. финикова медили сироп от агаве/клен
  • 1 месец. кокосово масло
  • 3 ек. едро натрошени орехи
  • Таблица 0.5 тъмен шоколад