Веган храна Храненето е здравословно без животински продукти. Очарователни знания BR телевизия
Търсене
Времето в Бавария
| 2 ° | -2 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| 0 ° | -2 ° | 2 ° | -5 ° | 1 ° |
През нощта частично ясно, частично мъгливо, охлаждане до 0 до -5 градуса
трафик
съдържание
Все повече хора ядат веган, т.е.без животински продукти. Те не пият мляко и не ядат пържено яйце. Мнозина казват: веганът е по-здравословен. Вярно ли е?
Филм на Кристиан Стрекфус
Какво е веган?
Веганите ядат само продукти на растителна основа, така че няма месо, сирене, мед и яйца. Повечето имат етични причини за този начин на живот, тъй като фабричното земеделие означава, че животните страдат и ценната соя или зърно се използва за угояване, докато в същото време над милиард души гладуват.
Здравословно ли е веганското хранене?
Според нови проучвания тези, които се хранят с балансирана веганска диета, живеят по-здравословно. Веганите са по-добре снабдени с фолиева киселина, много витамини, вторични растителни вещества и фибри, отколкото смесените диети. Те също така са по-малко склонни да имат наднормено тегло.
Продуктите от животински произход също подкисляват организма, което е недостатък за спортистите с издръжливост. Ако спазвате веганска диета, лесно можете да овладеете маратон или преминаване през Алпите.
Веган диетата може да бъде нездравословна?
Тези, които следват веганска диета, също могат да получат симптоми на дефицит. Това е така, защото някои основни хранителни вещества се намират само в животинските продукти. За веган е трудно или невъзможно да ги замени. Витамин В 12, например. Това ни е необходимо за образуването на кръв, клетъчното делене и нервната система. Колкото по-дълго човек живее веган, толкова по-висок е рискът от дефицит на витамин В-12. Последиците: той се чувства накуцващ, по-често се уморява, а при малки деца и бебета дефицитът на витамин В-12 може дори да доведе до трайно увреждане на мозъка. Недостигът на желязо също е типичен при веганската диета. Има и растително желязо, но тялото ни може само да го усвоява слабо.
Следователно лекарите препоръчват прием на хранителни добавки за витамин В12 и желязо, когато спазвате веганска диета.
Между другото, има и вегански готови ястия. Обикновено съдържа много мазнини и сол. Това не е здравословно.
Колко здравословна е соята?
Соята е „универсалното оръжие“ за мнозина, които следват веганска диета. Соята също е популярна сред месоядните и вегетарианците. Но това, което повечето не знаят: твърде много от него може да бъде нездравословно. Тъй като тофу съдържа така наречените изофлавони, растителни хормони, които са подобни на половия хормон есрадиол. Ако ядете твърде много от него, може да имате проблеми с цикъла, храносмилането или теглото си. Ферментиралата соя, както обикновено се преработва в Азия, е по-добра. Това е така, защото изофлавоните и други несмилаеми антитела се разграждат.
Заключение
Веганът не означава автоматично здрав. Подобно на смесената диета, веганите също трябва да осигурят балансирана диета и евентуално да приемат специални хранителни добавки. Ако обърнете внимание на това, правите нещо за околната среда и тялото си и в бъдеще може дори да избягате по-бърз маратон от конкурентите на смесената храна.