Класически топ за торта Класически рецепта за торта Анди
Ако се чудите откъде напоследък настъпва толкова много мълчание, посещението на блога вероятно ще ви изясни: Работих усилено, за да възстановя сайта, плюс няколко страхотни мини-проекта, които се надявам да разберете възможно най-скоро. И тъй като „готвенето никога не спира!“, Си помислих, че бързо ще ви представя основна рецепта за всяка успешна торта: класическият плот за торта. Никога не съм пропускала тази рецепта, която пожелавам и на вас.
съставки
Размерът на плота може да бъде зададен от вас, в зависимост от това, от което се нуждаете в момента. Основното правило е следното:
1 яйце - 30 г (1 супена лъжица) захар - 30 г (1 супена лъжица) брашно .
По принцип за тава от 28 см успешно използвам рецепта от 7 яйца, а именно:
210 г (7 супени лъжици) пресято брашно
1. Загрейте газовата фурна 3. Отделете белтъците от жълтъците.
2. Разбийте белтъците до много твърдо.
3. Започваме да добавяме захарта под дъжда, лъжица по лъжица, докато тя се включи напълно и се разтопи.
4. Добавете един по един жълтъците и продължете да бъркате, докато се включат. В стъпки 2-4 успешно използваме миксера.
5. Изсипете в брашното пресято брашно и смесено със сол, лъжица по лъжица, включвайки с шпатула, с кръгови движения отгоре надолу. Целта е да се получи въздушна и пухкава смес.
6. Изсипете състава в тава, намазана с растително масло и застлана с брашно. Изравняваме хубаво и след това го удряме около три пъти върху плота, така че въздушните мехурчета да излязат навън (повдигаме го на 8-10 см и го пускаме на плота).
7. Печете до златисто и лесно се отделя от краищата на тавата. Опитайте се да НЕ отваряте фурната по време на печене, за да я проверите; през първите 20 минути е напълно забранено да се прави това, в противен случай плотът ще падне. Никога не съм страдал от това, но бях добър и не отворих вратата evar.
Ако искате отгоре какао, просто заменете една от супените лъжици брашно със супена лъжица какао. Това е всичко. Добре е да го направите предния ден, той ще усвои сиропа по-ефективно, ако не е пресен.
Това е основната ми рецепта за торта, тази, която никога не ме е подвела. Много е вкусно и практически безгранично: можете да изберете кой крем искате и да започнете да оживявате фантазиите си. Перфектни торти, ето ни!
Съставки
Размерът на тортата наистина зависи от вас. Ето основното правило:
1 яйце - 30 g (1 tbs) захар - 30 g (1 tbs) брашно .
За да бъдем по-конкретни, за 28-сантиметров тиган използвам 7 яйца като такива:
1. Загрейте фурната до газ 3. Отделете жълтъците от яйцата.
2. Разбийте белтъците, докато станат наистина твърди.
3. Започнете да добавяте захар, лъжица по лъжица, докато тя напълно се влее и разтопи.
4. Добавете един по един жълтъците и продължете да разбърквате, докато се включат.
5. Започнете да изливате брашното, смесено със солта, лъжица по лъжица и използвайте шпатулата си, за да я включите с кръгови движения (нагоре-надолу). Целта на всичко това е да придобие въздушен, пухкав вид и усещане за това.
6. Изсипете сместа в намазнената тава за печене, изравнете добре и печете до златисто. Можете да видите, че е направено, ако полетата му започнат да се отделят от тавата за печене. Много е ВАЖНО, че през първите 20 минути НЕ ОТВАРЯТЕ ФУРНАТА, за да проверите, въздухът не трябва да влиза!
Ако искате това да е шоколадова торта, просто заменете една супена лъжица брашно с една каша какао. Лесно накъсване!
- а електронна книга с 20 вкусни вегетариански рецепти
- а пълно ръководство седмично планиране на менюто