Класически телешки гулаш с юфка Унгарска рецепта
Традиционният гулаш е популярен сред мнозина! Опитайте нашия телешки гулаш с юфка.
Истинска експлозия на вкуса: всяка отделна съставка идва сама по себе си и ласкае вкусния телешки гулаш.
Съставки за 4 порции:
- 400 г лук
- 20 г свинска мас
- 800 g телешки гулаш (рамо, крак или ребро)
- 3 супени лъжици червен пипер на прах
- 3 супени лъжици доматено пюре
- 1 щипка (и) сол
- 1 щипка (и) пипер, прясно смлян
- 250 г тестени изделия, къси
- 200 г заквасена сметана
- 10 грама брашно
- 1 връзка магданоз
На порция за:
- 636 ккал
- 19 г мазнини
- 59 г въглехидрати
- 50 g протеин
Време за подготовка:
И така се прави
- Обелете и нарежете лука на ситно. Загрейте свинската мас в гювеч. Изплакнете месото, подсушете с кухненска хартия и запържете на порции в свинската мас. След това извадете месото от тенджерата.
- Сега сложете лука в гювеча и задушете в мазнината за пържене, докато стане прозрачен. След това отново добавете месото към лука и разбъркайте.
- След това добавете червения пипер на прах и доматеното пюре и разбъркайте. Подправете леко със сол и черен пипер.
- Деглазирайте гулаша с 600 мл вода. След това оставете да заври и гответе покрито на тих огън за около 90 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Разбъркайте между тях.
- 10 минути преди края на времето за готвене, варете макароните в подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката.
- Смесете сметаната и брашното, изсипете в гулаша и сгъстете соса с него. Измийте магданоза, подсушете с кухненска хартия и нарежете на ситно. Отцедете пастата. Подредете гулаша с юфката върху чинии за сервиране. Сервирайте поръсено с магданоз.
Телешкият гулаш с юфка е абсолютна класика и зарадва мнозина за обяд. Има и други варианти на гулаш, които не са задължително направени с говеждо месо. Оставете се да се вдъхновите от картофения гулаш с пуешка ескалопа и да го изпробвате!
Все още не е достатъчно? Още вкусни рецепти за гулаш и всичко за Домашно готвене можете да намерите и на нашите тематични страници.
Тук ще намерите филмови препоръки, коледни рецепти и креативни идеи за съзерцателния адвентен сезон.