Класически пудинг от краве сирене - най-успешната рецепта! готвач
„Класическо краве сирене със стафиди“ е вкусно, ароматно и перфектно. Обикновено се приготвя за закуска и се сервира със сметана или мед. За да приготвите идеален пудинг, трябва да вземете предвид няколко съвета: изберете мазна извара, която да се смеси, така че да получите кремообразна маса, трябва да намажете горната част на пудинга с масло или сметана, за да бъде нежна и ароматна, по желание можете да добавите настъргана лимонова кора за допълнителен вкус и аромат. Не забравяйте да приготвите този пудинг за любимите си хора!
СЪСТАВКИ ЗА 6 ПОРЦИОНА
-6 супени лъжици грис върха + 1 супена лъжица поръсете
-50 г масло + 1 супена лъжица масло за омазняване на формата
-1 пакетче ванилия или 2 пакета ванилова захар
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Изберете стафидите и ги измийте под течаща вода. Не е нужно да ги омекотявате. Загрейте фурната на 180 градуса.
2. Прекарайте сиренето през сито или го смесете с пасатора. Сиренето трябва да има кремообразна консистенция.
3. Отделете белтъците от жълтъците.
4. Добавете цялата захар и ванилията към жълтъците.
5. Разтрийте жълтъците със захар или ги смесете в блендер, докато получите лека смес.
6. Добавете разбитите жълтъци към сиренето.
8. Разбъркайте добре и оставете масата да престои 10 минути, за да набъбне грисът.
9. След това поръсете стафидите и разбъркайте.
10. Добавете щипка сол към белтъците и разбийте добре, докато получите стабилна пяна.
11. Включете внимателно разбитите белтъци в сирената маса. Това се прави ръчно, за да се запазят въздушните мехурчета, което ще придаде на пудингите фина текстура на суфле.
12. Трябва да получите хомогенна и вискозна маса.
13. Намажете формата за печене с малко меко масло.
14. Поръсете формата с грис, така че пудингът да не залепва по стените по време на печене.
15. Изсипете сирената маса във формата.
17. Разстелете половината от разтопеното масло върху повърхността на пудинга.
18. Покрийте пудинга с фолио и поставете в предварително загрятата фурна на 180 градуса за 30 минути. Отстранете фолиото след това време и печете пудинга за още 20 минути, докато покафенее.
19. Поръсете горещия пудинг с останалото разтопено масло (използвайте силиконова четка). Така кората ще стане мека и ароматна.
20. Оставете пудинга да се охлади малко, след което го порционирайте и сервирайте.
Нашият екип ви пожелава късмет с вашите близки!