Класическа рецепта за чийзкейк или „сирена“
| Достатъчно лесно |
| 20 мин |
| 1ч10 |
| 8 или + |
Предлага се и на: Français
Ето моята рецепта за класически, кремообразен, леко лимонов чийзкейк или чийзкейк, точно като тези, които ядем в Ню Йорк! Направих много подобрения в моята рецепта, за да постигна този наистина добър резултат! Ако искате да откриете версия без печене, имам 3 рецепти в блога си: чийзкейк Oreo без варел, чийзкейк с ванилия от червени плодове или малина без чийзкейк без макари.
Списък на съставките
- 200 г смлени спекулус
- 50 г разтопено масло
- 600 г крема сирене (St Moret, Philadelphia или Leader Price!)
- 1 необработен лимон
- 3 яйца
- 25 г брашно или царевично нишесте
- 100 г тежка сметана
- 20 cl мляко
- 150 г захар
Стъпки на рецепта
- Смесете праха speculoos с разтопеното масло, разнесете на дъното на матрица с подвижни ръбове, притиснете и поставете във фурната за 10 минути при 180 ° C
- Разбийте крема сиренето за няколко секунди, добавете крем крем, разбийте, добавете лимонова кора, захар, яйца 1 по едно
- Добавете пресятото брашно, след което накрая млякото
- Изсипете върху основата на тортата speculoos
- Загрейте фурната до 210 ° С, поставете чийзкейка във фурната за 10 минути, след това свалете фурната на 90 ° С докато Един час
- Оставете чийзкейка отново Един час в изключена фурна, след което, след като я оставите да се охлади, я поставете в прясно до следващия ден.
Пробвали ли сте тази рецепта?
Споменете @hervecuisine в Instagram или маркирайте #hervecuisine