Класическа пица Calzone - Рецепта
Какво се крие вътре в тази пица калцоне? Класическият пълнеж, който се харесва на всички. Кремообразно, пикантно, вкусно! С него отлично се съчетава доматена салата със зехтин, балсамов оцет и босилек.
полезна информация
- Работно време: 50 минути Подготовка: 50 минути
- Време за изчакване: 85 минути Време за печене: 25 минути Време за почивка: 60 минути Трудност: средна Цена: € € € € €
подготовка
За тестото омесете всички съставки с около 220 мл хладка вода, за да се образува гладко тесто, което се разхлабва от ръба на купата. Вероятно. добавете още малко брашно или вода. Покрийте и оставете да втаса на топло място за около 1 час.
За пълнежа нарежете шунката на ивици. Нарежете моцарелата на кубчета. Откъснете листата от босилек и грубо нарежете. Разбийте рикотата в купа с яйцата до гладка смес. Смесете шунката, моцарелата, босилека и пармезана и подправете със сол и черен пипер.
Загрейте фурната до 220 ° C фурна с вентилатор. Омесете тестото за пица отново върху набрашнена работна повърхност и разделете на четири парчета. Разточете всяко парче на тънка плоска торта. Намажете всеки с малко зехтин. Оставете ръба свободен. Разпределете пълнежа в средата на всяка половина от тестото. Разбийте втората половина от тестото върху него и притиснете добре краищата. Сгънете ръба парче по парче, притиснете го надолу и по този начин оформете типичния набразден ръб. Поставете джобовете за пица върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете във фурната за около 25 минути до златисто кафяво.