Класическа майонеза рикардо

Съставки

Подготовка

На камшика

1. В средна купа смесете лимоновия сок, жълтъка, горчицата и солта. Добавете около първата трета от маслото бавно, капка по капка, разбърквайки непрекъснато. Когато майонезата започне да втвърдява, добавете останалото масло на струйка, все още разбивайки. Пипер.

В робот или блендер

1. В контейнера на уреда сложете лимоновия сок или оцета, цялото яйце, горчицата и солта. Покрийте и разбъркайте за няколко секунди. Задайте скоростта на най-ниската скорост. Докато уредът работи, добавете маслото през отвора на капака на непрекъсната струя (майонезата ще стегне бързо, за по-малко от минута). Ако е необходимо, спрете уреда и използвайте шпатула, за да почистите краищата на контейнера или да изтласкате съставките към остриетата.

Коментари

Никол л.

Колко време да се държи в хладилника

Клара-Пиер Б.

Много лесно да се направи! Добавих малко сол и добавих лимонова кора и розмарин

Даниел Б.

Много лесно за правене, отлично, добавих малко розмарин. С домашните пържени картофи това е възвишено.

Емили П.

Лесна рецепта за приготвяне с много малко съставки. Вкусът е отличен, лично аз замених сухата горчица с 1 супена лъжица старомодна горчица. Благодаря ви Рикардо за безбройните и отлични рецепти .

---