Киви, китайско цариградско грозде
История с кивито
Косматият, със зелена плът, напомнящ най-вече на огромно цариградско грозде, официално известен като Actinidia Deliciosa, е споменат за първи път около 1750 г. от френски йезуит, живеещ в Китай. През XIX. В края на 19-ти век той е бил интересен и в европейските ботанически градини, но е известен само като декоративно растение. В Нова Зеландия те започват да се справят с плодовете на непрекъснато растящите жилки: отглеждат се, култивират се и кивито започва своето завоевателно пътуване. Никой не го е знаел преди 40 години, а днес е един от най-разпространените плодове - почти в целия свят.
Кой да изберете?
Киви - или киви - е зрял плод, така че можем да го купим твърд или мек. Когато се постави в кошница с плодове, той узрява до меко и сладко за няколко дни при стайна температура. По-твърдото киви има свеж, кисел вкус, по-мекият киви има сладък вкус, почти се топи в устата.
Защо искаме плодовете киви?
Има приятен вкус, освежаващ ефект и освен това е диетичен. Съдържанието на витамин С е изключително високо: едно киви покрива ежедневната нужда от витамин С! Ето защо през зимата е изключително важно да го консумираме редовно за нашата устойчивост. Благодарение на високото си съдържание на фибри, той помага срещу чревната мекота. Освен това 100 г киви съдържа общо 50 ккал!
Киви в чинията
Рядко го консумираме сами, не го смятаме за пълноценен плод, въпреки че от горното също се оказва, че правим добро за здравето си, ако често го избираме през зимните и пролетните месеци. Зрелият киви може да бъде разрязан наполовина, лъжица с малка лъжица, или като предястие или десерт, като част от закуска или закуска, или дори в смути или зелено смути.