Китайско зеле - калории

китайското зеле

Въпреки екзотичното си име, chineziivarza отдавна е познат продукт на нашите маси. Много от тях развиват добра воля на своите домакински парцели заедно с традиционен роднина.

Любовта на хората към този продукт се обяснява просто: той е вкусен и полезен, включително за красива фигура. Калориите в китайското зеле са доста ниски, заема тринадесетия ред в списъка на най-нискокалоричните зеленчуци. Но съдържа много витамини и микроелементи, например витамин С, калций, магнезий, лизин и т.н. Калоричността на китайското зеле зависи главно от съдържанието на въглехидрати в него. Няма мазнини, има много малко протеини - 1% от общата маса, а растителните фибри и вода също са представени в състава.

Колко калории има в китайското зеле?

Има "пекинки" и друго ценно свойство - той е универсален, т.е. може да се вари, нарязва, пече, пържи, приготвя на пара и се яде суров. Правилната термична обработка почти не добавя към калоричността на китайското зеле, но все пак е много полезна под формата на салата от пресни нарязани листа, покрита с малко количество зехтин. Този съд ще съдържа около 15 kcal на 100 грама. Зеленчукът се комбинира добре със сирене, ядки, варено месо, домати, зеленчуци и др.

Ниското съдържание на калории в продукта в много отношения се дължи на факта, че въглехидратите (които са много малко) в китайското зеле са полезни. Те не преминават в мастните клетки, абсорбират се напълно и се консумират от човешкото тяло под формата на естествени енергийни ресурси.

Тези, които са сериозно загрижени за проблема точно колко въглехидрати се съдържат в китайското зеле, диетолозите бързат да се успокоят, тъй като броят на връзките в "пекинке" не надвишава 2% от общото тегло.