Разграждане на нишестето от слюнката амилаза

разграждане

Разграждане на нишестето от слюнката амилаза. ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Амилазата, ензим, съдържащ се в слюнката, разгражда нишестето до малтозен дизахарид C12H22O11. Като вещество от протеиново естество, амилазата може да действа при строго определени условия: Оптималната температура е температурата на човешкото тяло (36-39 ° C), по-високата температура причинява денатурация на протеина, т.е. разрушаване на третичната и частично вторична структура и в резултат на това загуба на биологична функция; Амилазата действа в леко алкалната среда на устната кухина, киселинната среда води до нарушаване на ензима. Когато слюнката се нагрява над 50 ° C, амилазата губи своята активност, нишестето не се хидролизира. Нишестето се разгражда от действието на слюнчената амилаза, следователно в този момент реакцията с йод е отрицателна. Под въздействието на киселина амилазата губи своята активност, нишестето не се хидролизира.

Слайд 22 от презентация "Нишесте". Размер на архива с презентация 2517 KB.

9 клас по биология

„Урок по развъждане“ - Тема на урока. Урок по биология в 9 клас. Хибридизация. 1. Селекция а) масова селекция - избира се група растения с най-добри свойства. 1887-1943. Успехите на съветските животновъди. Порода, степен -. Методи за отглеждане на растения и животни. Развъждане на животни. Основната задача на подбора. Учител MBOU средно училище № 11 Колесникова Наталия Дмитриевна. PP Lukyanenko - създава редица сортове зимна пшеница. Сорт пролетна пшеница Новосибирская-67. Николай Иванович Вавилов. Основни методи за отглеждане.