Китайско фондю

Първи етап: приготвяне на бульон. В холандска фурна сложете пилешки крилца (4 или 5), праз на парчета, морков, 2 таблетки обезмаслено кубче от пилешки бульон, анасон, парче пресен джинджифил, лук, обсипан с 2 нокътя карамфил, 5 подправка на прах, 2 скилидки чесън, ароматни или черни гъби (китайски хранителни стоки), соев сос и топлина.

фондю

Втора стъпка: нарежете месото и рибата, които искате да сервирате. Телешки пилешки телешки скариди сурови миди, парче сьомга.
(Намирам скаридите в замразени, дори са обелени). Месото се нарязва като за каменна скара.
Като зеленчук предлагам и китайско зеле. За тези, които не са на диета, можете да осигурите тестени изделия за коса от китайски ангел.
Можете да мариновате месото или не (марината = соев или стриден сос, лимон чесън лук)

След това продължаваме като за нормално фондю: потапяме предложените парчета в бульона, поставен в съд за фондю.
Останалият бульон се сервира накрая в малки купички като малка супа.