Китайската култова напитка Bubble Tea
Шарен чай, разпенващ се с мляко, с цветни перли и малко плодов сироп - балонният чай е готов. Освежаващата чаена напитка отдавна е хит в Азия и САЩ! В Германия това все още е екзотичен вътрешен съвет, но тенденцията бавно се разпространява към нас. Всеки, който опита вкусната смес от чай и малка закуска, бързо ще получи вкус към нея.
Първоначално напитката идва от Тайван и оттам се разпространи в Китай и накрая през езерото до Америка. Това е особено вярно в САЩ Чай с мехурчета като НОВАТА модерна напитка и сега дори се конкурира със специалитетите за кафе Starbucks. Перлите осигуряват истинско усещане за ситост - нищо чудно с около 400 калории - и правят чая истинска закуска между храненията.
"Bubble" е производно на азиатския термин "Boba" за перла или топка. Следователно в Китай напитката също се нарича Перлен чай определен. Чаят с мехурчета винаги се състои от основа и топинг. Основата обикновено е черна или зелена чай, което се разпенва и се смесва с мляко или кисело мляко. Ако е необходимо, цялата работа след това се подслажда с мед или плодов сироп. Специалното при балонния чай обаче е горнището: в Азия това подобава Тапиока перли направен от нишестето от корен от маниока. Тези перли са чисто растителни, имат консистенция, подобна на плодовите венци, и се попиват чрез допълнително дебела слама. В резултат на това ароматът на чая може да бъде вкусен много по-силно, отколкото при конвенционалните чаени напитки. Други топинги са напр. така наречените „желета“, малки парченца кокос в плодов сок или „Boba Pops“, които избухват в устата и разкриват пълнеж от плодове или кисело мляко. Големият избор от чайове, сиропи и топинги оставя много възможности за нови творения. Култовата смес вече се предлага във всички възможни цветове и вкусове, като например Ягода, манго или шоколад.
Стажантът на China Tours Ребека вече знае балон от студентските си дни в Пекин. Тя се възхищава от любимия си вариант с топъл чай от улун и перли от тапиока: „Ароматът на чая от улун заедно със сладкия сироп и безвкусните перли, които можете да дъвчете толкова удобно, веднага вкусиха наистина добре . "