Китайската храна е монитор за здравословна храна
Китайската храна обикновено е много по-здравословна от много ястия в немската или дори американската кухня. Въпреки това има и някои капани, които са особено важни за избягване, ако искате да пирувате, но все пак обръщайте внимание на здравето и теглото си. Нормалната пекинска патица например вече има над 800 калории поради панирането и приготвянето й, но има много здравословни алтернативи.
Внимателна подготовка, много зеленчуци и здравословна топлина
Пикантната храна, както често се среща в китайската кухня, стимулира метаболизма и по този начин насърчава изгарянето на мазнините. В технически план този процес се нарича термогенеза. Ядейки горещи неща като лют пипер, хрян, джинджифил и черен пипер, тялото се загрява и използва повече енергия и по този начин повече калории. Веществата, отговорни за това, включват капсаицин, синигрин, гингерол и пеперин.
По принцип китайците ядат два пъти повече зеленчуци и само наполовина по-малко месо от нас, германците. Освен съставките, начинът, по който китайците празнуват храната си, е и здравословен. Ако трябваше да научим нещо от това, това също би подобрило културата на хранене в тази страна. В Китай хората обикновено се хранят заедно и не се концентрират върху нищо друго. Така че няма включена телевизия и мобилният телефон е оставен настрана за кратко. Освен това, храненето с пръчици за хранене избягва прекалено бъркотията. Така разнообразните аромати могат да бъдат изпитани съзнателно. Освен това е по-лесно да забележите, когато се появи чувството за ситост. Така че следващия път, когато готвите китайски, най-добре е да имате под ръка пръчици и наистина да отделите време за ядене. Ако ядете китайски редовно и искате да продължите да се храните здравословно, можете да го направите с няколко прости трика:
- Стъклени юфка вместо ориз - хората, които искат да отслабнат, също могат да пропуснат гарнитурата напълно
- Уок зеленчуци с месо или тофу вместо пържена пекинска патица
- Плодове като десерт вместо пържен сладолед
Китайската храна също често се приготвя много внимателно, за да се запазят витамините и минералите. Например, вкусно и здравословно китайско меню се състои от:
- Предястие: супа от стъклена юфка или задушени суми на пара
- Основно ястие: пържени зеленчуци със стъклени юфка или направо
- Десерт: пресни плодове
За всеки, който обича да готви за себе си, китайска зеленчукова супа е вкусна и здравословна алтернатива. След като се сготви, все още може да се консумира през следващите няколко дни и да се замрази добре. Особено в студените дни, това е идеалната вечеря за подгряване и в същото време укрепва имунната система. За тези, които не са у дома в изкуството на готвенето или просто нямат време да готвят, услугите за доставка като Lieferando предлагат богат избор от китайска храна. С въвеждането на вашия собствен пощенски код е много лесно да идентифицирате службите за доставка в близост и да ви доставят храна без никакви усложнения. Така всеки може да се наслади на китайската кухня.