Китайска диетология
Изкуството да съчетаваш вкусове.
Китайската традиция се научи да разпознава фините свойства на храните, следвайки законите на Ин и Ян. Тя ги класифицира според:
афинитета им с даден орган или такъв меридиан
Тъй като превенцията е ключовата дума в традиционната китайска медицина, диетологията играе голяма роля. Всяка храна или напитка, която попадне в тялото ни, може да участва в неговия баланс или дисбаланс.
Но диетата е и лечебна, тогава тя е истинска диетична терапия. Храните са не само полезни за вкуса си, но изпълняват специална лечебна функция. Ето защо изкуството на гастрономията е толкова ценено в Китай. Като част от клиниката, практикуващият препоръчва, предписва, съветва, забранява определени храни в съответствие с конкретна медицинска стратегия.
Лечебната диетология засяга най-широките области:
- Вътрешна медицина
- Педиатрия
- Гинекология
- УНГ, офталмология, стоматология
- Външна медицина
- Тумори
- Гериатрия
- И т.н.