Киселото мляко поддържа здравето на червата
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Млечните продукти като кисело мляко, кефир, извара са храни, богати на живи микроорганизми - Lactobacillus и Bifidobacterium - полезни за нашето здраве.
Тези пробиотици могат да намалят възпалението и храносмилателната свръхчувствителност, причинени от хранителни алергии, да предотвратят чернодробни заболявания, причинени от неправилна диета, казва диетологът Лигия Александреску, цитирана от agerpres.ro.
„Чаша прясно кисело мляко, без захар, плодове, зърнени храни, семена или други вложки, може да се консумира за дълги периоди от време, или за балансирана диета, или за лечение на диария в резултат на различни причини: стрес, консумация на антибиотици, инфекции “, обясни специалистът.
Хората с непоносимост към лактоза могат да консумират кисело мляко, защото лактозата или млечната захар ферментират и се превръщат в млечна киселина.
Непоносимостта към лактоза не трябва да се бърка с алергия към мляко. Има много хора, които са алергични към някои млечни протеини, особено към казеин и някои суроватъчни протеини. Най-честите симптоми на алергия към мляко са запушване на носа, обрив, сърбеж по кожата, гадене, спазми, задух, подуване на корема или диария.
Непоносимостта към лактоза засяга 70% от населението на света. Лактозата е формата на въглехидрати, естествено присъстващи в млякото и млечните продукти. Под действието на храносмилателния ензим - наречен лактаза - лактозата се превръща в други видове въглехидрати, които тялото е по-лесно да използва. При липса на достатъчно количество лактаза (количеството намалява с възрастта) млечните въглехидрати остават в червата, причинявайки подуване на корема, спазми, диария.
Хората, които са алергични към млечни протеини, също не могат да консумират кисело мляко, за което добавката с пробиотици е най-простото решение.
Пробиотици - естествени антибиотици
„Пробиотичната концепция е, че ако положителните бактерии се въведат в храносмилателния тракт по времето, когато тялото е изложено на болести или след силно лечение с антибиотици (които също унищожават пробиотичната флора), дисбалансът на храносмилателната система може да бъде минимален. Чревният тракт се нуждае от шест месеца, за да се регенерира след седем дни антибиотично лечение, докато пробиотиците се държат като естествени антибиотици, които не нарушават нормалното функциониране на храносмилателния тракт, но могат да инактивират опасни патогени като салмонела, Е-коли, стафилококи и др. “, Обясни диетологът.
Пробиотиците са живи култури на бактерии, които живеят в храносмилателния тракт в пълна хармония с останалата част от тялото. През последните 10 години тези бактерии, които не причиняват никакво заболяване, бяха проучени много внимателно, за да се подчертае тяхната роля в имунната регулация (стимулира производството на имуноглобулини), усвояването на хранителни вещества или лечението на диария при деца и възрастни. Балансът на тези бактериални култури е чувствителен и може лесно да бъде нарушен от фактори като: стрес, антибиотици или контрацептиви.