Кисела хранителна стойност, ползи за здравето и запазване

The туршии са много близки братовчеди на краставици. Берат се, когато са много малки, между 3 и 10 см, в зависимост от вида и предназначението за тях.
Те винаги се ядат под формата на подправки. Сладки или остри, с добавяне на различни билки и подправки, киселите краставички са вкусен съпровод и няма да оставят никого безразличен.

Сезон: Тъй като от тях винаги се правят подправки, те могат да бъдат намерени по рафтовете целогодишно. Ако искате да направите свои собствени консерви, ще ги намерите през лятото (юни, юли, август) на щандовете на производителите и в хранителните магазини.

Рецепти

Сандвич с печено говеждо месо

Вегетариански бургер

Деликатес за сандвичи за големи апетити

Туршия заквасена сметана

Туршии с естрагон

Ръководство за покупка

Ако купувате туршии, за да си направите сами, те трябва да бъдат:

Отвън е твърдо и хрупкаво

Нежна вътре

Леко пикантен вкус

Запазване

Пресните кисели краставички за приготвяне ще държат няколко дни в чекмеджето за зеленчуци на хладилника.

Консервираните кисели краставички ще останат няколко месеца на рафтовете на килера ви.

Веднъж отворени, кутиите трябва да се приберат в хладилника, където да останат няколко седмици.