Киноа, нискокалоричната, безглутенова панацея; годни

Постепенно поклонниците на съзнателното хранене се завладяват от киноа, която всъщност не е зърно, а семе на растение, принадлежащо на гъши върхове. Популярността му се дължи на факта, че е пълен с протеини, съдържа всички аминокиселини и е особено богат на лизин, който насърчава здравословния растеж на тъканите в цялото тяло.

Не само храната, тя е и лечебно средство

Историята на киноата започва преди около 8-9000 години на езерото Титикака, така че можем спокойно да кажем, че тя е древен източник на здраве. Подобно на повечето растения, известни и използвани в древността, киноата не само е служила за хранителни цели, но е била използвана и за лечение и церемонии. Заедно с картофите и царевицата, това е третата най-важна съставка за хората. Вкусът на киноата е орехов, особено приятен, поради което лесно може да се превърне в любим.

Ефективни съставки

Плодът от семейство растителни Chenopodium е без глутен, много лесно смилаем, с високо съдържание на протеини и съдържа всички девет незаменими аминокиселини. Богато е на калий, манган, калций, магнезий, желязо, мед и фосфор, както и по-големи количества витамини В, С и Е. Съдържа и бета-каротин, който неутрализира свободните радикали, които също са отговорни за стареенето. И тъй като не съдържа глутен, чувствителните към глутен хора могат да го консумират. Растението е много богато на диетични фибри, така че е особено препоръчително за хора със запек и хора, които спазват диета. Ако принадлежите към последната група, тя е полезна и защото има много ниско съдържание на калории и освен това има алкализиращ ефект. Най-често си струва да опитате при стомашни оплаквания, но елиминира мигрена и се препоръчва за диабетици, тези със сърдечно-съдови проблеми и нещо отлично и за остеопороза.

---