Киндер филия млечна торта

Киндер тортите са любими на мнозина. Те са сладки, с ниско съдържание на калории, доста ниско съдържание на захар и идеални за деца. Но какво е да си направиш любимия десерт у дома? И имайте толкова порции, колкото искате?

млечна

За върха: 200 г брашно, 100 г студено масло, 40 г захар, няколко щипки сол, 1 супена лъжица какао

За крема: 200 мл мляко, 12 г желатинови листове (или обикновен желатин), 150 г захар, 400 г маскарпоне (или всяко крема сирене), 500 г гръцко кисело мляко (или обезмаслена ферментирала сметана, отцедена от суроватка), 70 г захаросани плодове (стафиди или шоколад), портокалова есенция (ванилия, ром или канела), 130 г бисквити или други бисквити, какао - за декорация.

Поставете млякото, желатина и захарта в тенджера на огъня. Загрейте млякото, докато желатинът се разтвори напълно, но не го оставяйте да заври. Оставете състава да се охлади.

В купата с брашно добавете захар и студено масло, нарязано на кубчета. Разбъркайте бързо с ръце, докато получите ронливо тесто. Добавете щипка сол и какао, разбъркайте и прехвърлете тестото във формата (28 * 7 * 19 см) със стените и основата, застлана с хартия за печене.

Разпределете и притиснете тестото с шпатула, докато получите върха, който печете в предварително загрятата до 180 ° С фурна, за около 15 минути.

Смесете маскарпонето с портокалова есенция, гръцко кисело мляко и мляко с едва топъл желатин. Добавете захаросани плодове, евентуално стафиди или шоколад и разбъркайте отново. Добавете слой крем върху плота, след това слой бисквити, след което повторете.

Поръсете тортата с какао и я приберете в хладилника за 4-5 часа.