Кимионът насърчава загубата на тегло, увеличава кръвната захар - Ръководство за рецепти

История

Може би най-известната от основните съставки в содения хляб и ръжта, кимионът е мощна подправка, която осигурява комбинация от вкусове, аромати и ползи за здравето. Освен че са богати на антиоксиданти за борба с болестите, новите доказателства също така показват, че кимионът може да насърчи здравословното храносмилане, да увеличи загубата на тегло и да помогне да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни.

И така, за какво се използват кимион и защо трябва да помислите за увеличаване на приема на този звезден щанд за подправки? Ето какво трябва да знаете.

Какво представляват семената от ким?

Кимионът, известен още като персийски кимион, меридиан копър или неговото научно наименование Carum carvi, е растение, тясно свързано с моркови, магданоз, целина, кориандър и кимион. Той има перални листа и дава малки розови и бели цветя - както и плод с форма на полумесец, който е известен още като кимион.

Кимионът има силен и остър вкус. Това се дължи на присъствието на съединения като лимонен, карвон и анетол. Те често се използват цели в десерти, салати, супи, яхнии и печени изделия. Етеричните масла от плодовете също се извличат и използват в много търговски продукти, като лекарства и ароматизирани течности.

Някои от потенциалните ползи от семената на кимион включват повишена загуба на тегло, по-ниски нива на кръвната захар и по-добро храносмилателно здраве. Те също така са отличен източник на няколко важни витамини, минерали и антиоксиданти, което ги прави чудесно допълнение към балансирана и успокояваща диета.

6-те основни предимства на Carvi Seeds

1. Богат на антиоксиданти

Кимионът е натоварен с антиоксиданти. Тези мощни съединения помагат в борбата със свободните радикали и предотвратяват увреждането на клетките. Освен че неутрализират свободните радикали и намаляват оксидативния стрес, се смята, че антиоксидантите помагат за предотвратяване на хронични състояния като рак, диабет и сърдечни заболявания.

Интересното е, че животински модел, публикуван в Journal of Pharmacy and Pharmacology, показва, че добавките със семена от кимион могат значително да повишат нивата на серумен антиоксидант при плъхове. Въпреки че са необходими повече изследвания, за да се разберат ефектите върху хората, това би могло да има дългосрочни ефекти върху здравето и болестите.

2. Подпомагат храносмилателното здраве

Кимионът отдавна се използва като естествено средство за лечение на храносмилателни проблеми като газове, подуване на корема и запек. Това отчасти се дължи на високото им съдържание на фибри. Само една супена лъжица осигурява 2,5 грама фибри.

Фибрите пътуват през храносмилателния тракт много бавно и помагат за натрупване на изпражнения, за да облекчат запека и да насърчат редовността. Проучванията показват, че увеличаването на приема на фибри може да помогне за лечение на запек, хемороиди, дивертикулит и чревни язви. Човешко проучване дори установи, че кимиевото масло е ефективно за намаляване на тежестта на симптомите и осигурява облекчение за пациенти със синдром на раздразнените черва.

3. Насърчаване на загуба на тегло

Кимионът може да бъде чудесно допълнение към здравословната диета за намаляване на апетита, намаляване на апетита и увеличаване на загубата на тегло с минимални усилия. Според проучване от 2013 г., публикувано в списание Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, добавянето с екстракт от ким в продължение на 90 дни е довело до значително намаляване на теглото и телесните мазнини на участниците, дори без допълнителни промени в диетата или диетата.