Ким Кардашиян рискува да загуби живота си
Холивудските звезди блестят на червения килим, но зад безупречния им вид се крият поредица от нечовешки усилия да се противопоставят на кулинарните изкушения и да поддържат форма.
Неотдавнашно проучване разкри, че диетите на звездите отвъд океана ни разболяват от депресия, освен това те ни карат да наддаваме повече килограми, отколкото сме се замислили да загубим.
Глутенът, млечните продукти, мазнините, рафинираната захар, месото са само няколко продукта, които знаменитости като Гуинет Полтроу, Бионсе или Ким Кардашиян са извадили от диетата си завинаги. За обикновения човек обаче изключването им без медицинска препоръка от диетолог би означавало гарантирано заболяване.
Има медицински причини за премахване на някои съставки, ако страдате например от цьолиакия. Но в противен случай може да лишите тялото си от жизненоважни хранителни вещества и да рискувате остеопороза, анемия или дори диабет.
Гуинет Полтроу твърди, че сочните диети са добър начин за детоксикация чрез „намаляване на количеството храна, която храносмилателната система трябва да усвои“.
Разрешена храна: Плодове и зеленчуци. Някои сочни диети включват ядки и семена.
Забранена храна: Месо, риба, млечни продукти, яйца, въглехидрати, животински мазнини, захар.
Срещнати проблеми: Запек, мускулна слабост, ниска концентрация, наддаване на тегло, увреждане на зъбите.
Соковите диети са твърде радикални и неустойчиви поради няколко причини. На първо място, липсата на калории е проблем. При изстискване на плодовете влакната се губят и захарта в плода става „свободна“. Без достатъчно фибри изпражненията не могат да се образуват правилно в червата, което води до запек или диария. Диетата също е с изключително ниско съдържание на протеини, освен ако не са включени ядки.
ВИСОКИ здравен риск
Разрешена храна: Плодове, зеленчуци, въглехидрати, захар, ядки, семена, растителни мазнини, боб, бобови растения, пълнозърнести храни.
Забранена храна: Месо, риба, яйца, млечни продукти, животински мазнини, желатин.
Срещнати проблеми: Мускулна слабост, дефицит на витамин В12, дефицит на витамин D и йод, които могат да повлияят на метаболизма.
Веганите рискуват да не получат достатъчен набор от протеини, необходими за растежа, изграждането на мускулите и възстановяването на всяка клетка в тялото. Витамин В12 - който повишава настроението и енергийните нива - се съдържа само в значителни количества в храната за животни, поради което се препоръчва добавка. Йодът - от съществено значение за производството на хормони на щитовидната жлеза, които регулират метаболизма - се съдържа в млякото, яйцата и бялата риба. Въпреки това, с подходяща добавка, с веганска диета може да сте напълно здрави.
ЗДРАВЕН РИСК ЗА ОКОЛНАТА СРЕДА
Повечето хора с непоносимост към лактоза консумират кисело мляко, масло и твърдо сирене, защото съдържат малки количества лактоза. Въпреки това, тези с млечна алергия (чувствителни към млечни протеини) трябва да избягват всякакви форми на млечни продукти.
Разрешена храна: Месо, риба, плодове, зеленчуци, бобови растения, захар, животински мазнини, ядки, семена, растителни масла.
Забранена храна: Мляко, кисело мляко, масло, сирене, торти, бисквити, сладкиши, сладолед, млечен шоколад.
Срещнати проблеми: Дефицит на калций, ниска костна плътност, повишен риск от остеопороза и остеоартрит.
Калцият е от съществено значение за здравите кости, а млечните продукти осигуряват лесен начин за получаване на препоръчителен дневен прием от 800 mg, като се има предвид, че в 200 ml мляко има 240 mg. Въпреки че има богати на калций зеленчуци, трябва да изядете няколко торбички спанак, за да замените чаша мляко. Витамин D, намиращ се в мазна риба и яйца, е от съществено значение за усвояването на калция и здравата имунна система.
Кетогенната диета включва консумация на мазнини и протеини, като в по-голямата си част се елиминират въглехидратите. След като тялото е лишено от въглехидрати, то навлиза в състояние, известно като кетоза, при което както хранителните мазнини, така и излишните телесни мазнини се превръщат в кетони в черния дроб и се използват като гориво за мозъка и мускулите. Тази диета принуждава тялото да се енергизира с мазнини, а не със захар и има редица ползи за здравето на жените.
Разрешена храна: Месо, риба, мляко, ядки, яйца, плодове, някои зелени листни зеленчуци, животински мазнини, желатин.
По друг начин забранено: всякакъв вид зърнени храни и производни продукти (люспи, тестени изделия, хляб), царевица, картофи, плодове (с малки изключения), неферментирали млечни продукти (могат да съдържат лактоза, млечна захар), мед, захар, газирани напитки, алкохол.
Проблеми: "Кето грип", симптоми, които включват умора, умора на мозъка, лош сън, мускулни болки, лош дъх.
Липсата на калории може да принуди унищожаването на мускулния протеин за енергия, което да доведе до екстремна умора и мускулни болки, ако диетата продължи дълго време. Докато тялото изгаря мазнините, кетоните се произвеждат в слюнката, причинявайки метален вкус и неприятна миризма. Ниските количества плодове, зеленчуци и бобови растения могат да причинят недостиг на витамини и минерали, което води до спазми, сърцебиене и запек.
ВИСОКИ здравен риск
Разрешена храна: Постно месо, риба, яйца, ядки, плодове, някои зеленчуци, животински мазнини, растителни масла.
Забранена храна: Млечни продукти, бобови растения, боб, нишестени зеленчуци, бобови растения, захар, сол, тлъсто месо.
Срещнати проблеми: Яденето на твърде много месо и твърде малко фибри може да увеличи риска от сърдечни заболявания и рак.
Добре известно е, че диетата с високо съдържание на фибри може да намали риска от много състояния като рак на червата и сърдечни заболявания. Ако се яде голямо количество червено месо, има повишен риск от сърдечни заболявания, някои видове рак и инсулт.
ЗДРАВЕН РИСК НА ОКОЛНАТА СРЕДА
Глутенът е протеин, който се съдържа в пшеницата, ръжта и ечемика. Въпреки че само 5% от населението на света страда от глутенова алергия (целиакия) или неспецифична непоносимост към глутен, една четвърт от потребителите не консумират глутен, според проучване.
Разрешена храна: месо, риба, млечни продукти, яйца, животински мазнини, растителни масла, плодове, някои зеленчуци, ядки, боб, захар, безглутенови въглехидрати като оризови картофи и безглутенови алтернативи.
Забранени храни: Храни на основата на пшеница като сладкиши, хляб, приготвен с пшеница, ръж или ечемик, бисквити, сладкиши, тестени изделия, кус-кус, бисквити, ечемик, малцов оцет, соев сос, бира /
Срещнати проблеми: Излишно наддаване на тегло, липса на фибри в организма.
Изследване на изследователи от университета в Хартфордшир установи, че средно безглутеновите алтернативи съдържат повече мазнини, сол и захар, отколкото техните еквиваленти на глутен, което увеличава риска от наддаване на тегло.
НИСКИ здравен риск
Разрешена храна: Овес, пълнозърнест хляб, ориз, тестени изделия, нискомаслено кисело мляко, плодове, зеленчуци, постно месо като пилешко и пуешко, бяла риба, захар (в малки количества).
Забранена храна: Червено месо, сирене, масло, жълтъци, сладкиши, сладкиши, бисквити, авокадо, ядки, семена.
Срещнати проблеми: Ниско либидо, наддаване на тегло.
Тялото използва наситени мазнини за синтезиране на холестерол, който след това се използва за създаване на половите хормони тестостерон и естроген. Така че диетата с ниско съдържание на мазнини може да допринесе за ниско либидо.