Кифли с копър масло и сьомга Рецепти на мама - с информация за картината и калориите
В тази рецепта за кифли с копър масло и сьомга пъстърва се пекат кифли с леко осолен вкус, които подобно на малки меки рулца са идеални за пълнене и заливане на различни пикантни съставки и се сервират като храна за пръсти по различни поводи с чаша вино, бира или шампанско може да бъде.
Но дори и на студена бюфет или на закуска на закуска, тези вкусни пълнени кифли не се пренебрегват и могат да бъдат изчерпани за нула време.
Състав: за 12 броя
Подготовка:
За приготвянето на тази рецепта Кифли с копър масло и сьомга пъстърва вдлъбнатините на форма за печене на мъфини първо трябва да се намажат с малко мазнина и да се поръсят тънко с брашно.
Или можете да поставите подходяща хартиена форма за печене във всяка ямка.
Загрейте фурната до 180 ° C.
За тестото за кифли:
Смесете мекото масло с бъркалките от електрическия ръчен миксер, докато стане на пяна.
Добавете яйцата и разбъркайте добре.
Добавете мътеница, затоплена до стайна температура и разбъркайте също.
Смесете брашното с бакпулвера, солта и захарта в суха купа и пресейте наведнъж върху сместа от пяна. След това сгънете за кратко брашнената смес с лъжица за смесване, докато не се виждат повече остатъци от брашно.
Сега веднага изсипете тестото (около 1 супена лъжица всяка) в 12-те формички за мъфини, изправете отгоре с пръст и го натиснете в предварително загрятата фурна, заставайки в средата на фурната.
Печете при 180 ° C с гореща/долна топлина за около 25 минути.
Извадете мъфините от фурната и застанете върху тел за кекс във формата, за да се охладят за 5 - 10 минути.
След това можете да извадите кифлите от формите или хартиените ръкави без никакви проблеми и да ги оставите да се охладят напълно.
За копър масло:
Измийте накратко няколко пресни стръка копър под студена вода, разклатете на сухо.
Вземете листата от копър от дръжките и нарежете на ситно.
Разбъркайте мекото масло до пяна, добавете 1 супена лъжица разбита сметана и разбъркайте.
В зависимост от личния вкус, добавете 1-2 чаени лъжички пикантен хрян от чашата или тубата и разбъркайте в маслената смес.
Накрая сгънете ситно нарязания пресен копър и подправете копърното масло със сол.
Вижте допълнително описание и опции за съхранение и т.н. под
Рецепта за копър масло.
Точно преди сервиране, нарежете всяка кифла кръстосано.
Намажете двете половини отрязаната страна с копър масло (в зависимост от вашите предпочитания, щедро или малко по-пестеливо, покрийте всяка с четвърт или половин филия филе от сьомга пъстърва или филийки пушена сьомга и малко пресен копър. Накрая леко натиснете капака и използвайте салфетка като храна за пръсти или сервирайте в чиния.
За 12 кифли с копър масло и сьомга пъстърва 1 парче съдържа приблизително 221 kcal и приблизително 18,3 g мазнини