Как да оплодите мускулите си
Оплождане на мускулите. Досега нитритите и нитратите са сред най-обвиняваните хранителни съединения.
Ново изследване предполага, че те могат да подобрят здравето и да изградят по-големи мускули.
Замисляли ли сте се защо никога не включваме хот-дога сред хранителните препоръки? Основната причина: твърде ниско съдържание на протеини и твърде високо съдържание на мазнини. Друга причина е съдържанието на нитрити. Нитритите, подобно на техните нитратни „братовчеди“, са химични съединения, които съдържат азот (азот), използвани за различни неща (торове! Експлозиви! Стъкло!), Включително за обработка и консервиране на преработено месо. Можете да ги намерите в гореспоменатите хот-доги, както и в шунка, пастърма, колбаси - почти всеки месен продукт, който не се готви във вашата кухня.
Излишък на нитрити и нитрати
Предполага се, че излишъкът на нитрити и нитрати може да увеличи риска от рак. Много добра причина за ограничаване на консумацията, нали? Това беше мнението на лекарите и изследователите, но след това се наблюдава нещо странно при лица на диетата за профилактика на хипертонията. Те имат дневен прием на нитрати пет пъти по-висок от препоръчания и са склонни да имат значително намалено кръвно налягане (с други думи, понижаване на хипертонията), поради което са на диета. За обикновените хора понижаването на кръвното налягане означава подобрено сърдечно-съдово здраве.
Но за тези, които се интересуват от увеличаване на мускулната сила и маса, това се равнява на отпускане на кръвоносните съдове и увеличен приток на кръв към мускулите. Естествено е, защото нитратите произвеждат този ефект чрез своя принос в синтеза на азотен оксид (ON) в организма. ON, разбира се, е отговорен за разширяването на кръвоносните съдове, което води до повишен кръвен поток и появата на така търсеното изпомпване по време на тренировка.
Как да ги използвате във ваша полза?
Има два начина да използвате това откритие. Да, бихте могли да ядете много колбаси, но бихте могли да ядете и повече зеленчуци. Според Центъра за профилактика и контрол на заболяванията, над 70% от количеството нитрати в редовната диета идва от зеленчуци - броколи, карфиол, зеле, корени и спанак са най-добрите източници. Всъщност е установено, че нитратите, съдържащи се в сок от цвекло (също корен) намаляват кръвното налягане, така че изглежда, че цвеклото може да подобри нивото на ON в организма. Може да помислите да ядете цвекло преди тренировка.
Добавки индустрия
Неслучайно индустрията за добавки е възприела идеята за комбиниране на нитрати с аминокиселини в различни формули преди тренировка. Някои компании са показали, че добавянето на източник на ON - като нитрати - към аминокиселини с разклонена верига или бета-аланин значително помага както за стабилността на аминокиселините, така и за тяхното усвояване в червата, да не говорим за подобрен приток на кръв към мускулите. Тази комбинация прави такива добавки ценно допълнение към вашия шейк преди тренировка.
Независимо дали решите да приемате дневната си доза нитрати през сандвич с шунка и цвекло или предпочитате добавки със специални формули, изглежда нитратите и нитритите са на път да възстановят репутацията си. Така че, помислете за увеличена консумация на зеленчуци от тези, които споменах. Чаша нарязано цвекло например ви носи около 17 грама въглехидрати, докато чаша сок от цвекло съдържа около 24 грама. Не само ще осигурите дългосрочна енергия за тренировките си, но и няма да попречите на изгарянето на мазнините. Също така ще повишите нивото си на включване и по подразбиране ще подобрите мускулния си растеж. Би било жалко да се „оцвети“ такава възможност.