Кифла с какаова роза за весела сутрин
Също така ви разказвам за тиролските шоколадови торти, прилепа на Климент и моите прекрасни английски рози, на които попаднах случайно. Освен това имам фантастична, но автентична история на Мери Попинс. Да започнем още сега!
Мери Попинс и ревящите ветрове
"Вятърът духа, вятърът духа, но вятърът ръмжи! Тази стая е мъничка, но приляга!" - е, това е унгарската литературна формулировка за чернова (W.S.), английският еквивалент на това е Howling Winds. Да! Защото не само че живеем на хълм и безмилостно духаме - макар че не може да остане без дума, а и аз няма - но това е просто съскане и писъци по вратите (долу, отгоре, през) вятъра и той препуска през апартамента. И тогава дори не говорихме за камината! В комина на камината има систематично неидентифицирано (очевидно тропическо) животно, което замръзва вътре и крещи.
И все пак в тези камини днес коминът може да бъде затворен с клапан, когато не се използва. Е, нека не се успокояваме много: току-що говорих за това затворено състояние! Струва си обаче да се помисли какво би могло да бъде неприятно в средата на 1800 г. в огромно имение с няколко камини, които освен това стояха на върха на планина. И за миг разбираме не само смислов слой в заглавието на цитирания роман, но и обстоятелствата, при които са възникнали някои романтични хорър истории.
Така че вятърът духа, студено е и пада, пада, пада. Подовете текат през долините, а горските разходки най-много приличат на борбата с кал. В неделя, когато слънцето най-накрая излезе за няколко часа, момчетата се впуснаха в гората. Бих могъл да кажа, че щом изпитаха онова, което беше под дебелия аварски килим, избягаха. но по-близо до истината е терминът „плъзгане-катерене“.
Визия
Аз самият не рискувах гората, а просто онзи ден придружих децата до училищния автобус. С чадър и Флорис в ръка, не на открито, а между къщите, и на защитено място - вятърът ме отнесе. После отново се просветлих.
Разбрах, че не е толкова фантастична идея Мери Попинс да лети с чадър. Добра идея, просто не страхотна. По-истински, отколкото си мислим. Само илюстрацията не е правилна. Или кой знае. Може да е супер науката за супер (образоващите) жени да можеш да летиш с чадър в ръце в дисциплиниран и подреден външен вид. Унгарските майки, които са по-малко свикнали с времето на английските хълмове близо до морето, правят това по следния начин.
Мери Попинз (можем да останем спокойни с това име) е на път за автобуса в почивка с 3-те си деца - почти успява да постигне трудния каскадьор: ние вървим напред, но се движим назад. Чадър в дясната му ръка, като го държи леко напред, за да види нещо от дъжда и все пак да получи въздух от вятъра. В лявата си ръка петнадесетмесечно дете държи малко дете. Вдясно до него е шестгодишният, отляво петицата, който се бори със стихиите. Прясната й сутрешна плитка за коса е в миналото: прическата й вече напомня най-вече на една от лудите древни гадателки. Челният вятър духа така, че дънките му да приличат на пола. Тогава нещо се случва: Мери Попинс се издига, балансирайки между небето и земята за момент. след това внезапен порив на вятъра и малкото момче, паднало на земята, само вижда как клетата му майка се придържа към обърнатия му чадър, а брат му излита от снимката вдясно (да речем, като супербаба).
Но нека оставим и литературните примери! Нека просто кажем, че вятърът е отнесъл птиците от хранилката за птици.
Ден на Климент
През първата половина на седмицата се борихме с елементите и за да имаме достатъчно сила за това, изпекохме малко пица, сготвихме доматено зеле със задушено и направихме ориз от остатъците. След това в сряда вечерта думата се премести в петък празник.
- Утре ще бъде Денят на Климент! Казах на момчетата.
- Какво означава това - попита Климент, - от там ще навърша 5 години?
(Именните дни не се празнуват в Англия, така че дори не знаете какво означава това, защото включва.)
- Не, казах, на следващия ден ще бъде небесният рожден ден на Свети Климент.
- Тогава Свети Климент умря, скверна Рана.
- Тогава той умря. Но аз не умрях ! малкият светец се ухили, защото, разбира се, веднага взе титлата.
Разбира се, той трябваше да хване подаръка тази вечер. Това е едно от любимите занимания на Sebő така или иначе - и писането на пощенски картички. Така че той наистина започна навреме. Келе добре се замисли какво ще бъде най-щастлив. Накрая се погледна с бухалка.
Не бях толкова скромен, оставих всичко за петък. Мислех, че съм свършил с радост всичко, за което момчетата ще дойдат от училище: бисквитки, бухалки, вечеря.
Флорис обаче мислеше по различен начин. Като събра всичките си знания от Кела, той ми даде разнообразна програма за целия ден. В крайна сметка, вечерта, вместо големите момчета, татко го заведе да пазарува, така че имах време да направя всичко в смъртта на коня му.
Желанието на тортата беше да има малки тарти (в кифла) и шоколадова глазура отгоре. Останалото ми беше милостиво поверено от свети Климент. И аз, упражнявайки свободата си, избрах тиролски шоколадов хляб.
Тиролски шоколадов хляб
Състав:
10 dkg бадеми
10 dkg орехи
Кутия за вечеря 15 dkg
20 dkg чисто масло
20 dkg захар
6 яйца
12,5 dkg брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
2 супени лъжици ром
За глазурата:
20 dkg покритие за торта с шоколад и малко олио
Приготвяне: Смилам бадемите, ядките и 15 dkg шоколад, отделям яйцата. Смесвам брашното, бадемите, орехите и бакпулвера. Смесвам маслото със захарта до пенливост, след това добавям малко по малко жълтъците и също го смесвам с него. Разбих протеина с щипка сол. Накрая работя заедно с брашнената смес, жълтъчната маса и разбития протеин и след това я пека в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Според оригиналната рецепта тази торта трябва да се пече под формата на хляб: отнема около 45 минути, след това още 10 минути в изключена фурна. Този мини тарт шев за торти ми дойде наистина много удобен сега, защото по този начин завърших цялата работа много по-рано. Така приблизително Пекох 15 минути и ги оставих да си починат 5-8 минути. (Разбира се, преди да изключа фурната, проверих дали вече са добри.)
Те се охладиха доста скоро, шоколадовата глазура можеше да дойде! Сега, след като накрая не ми се наложи да стигам до сърцето си на всеки десет секунди какво прави детето отново, къде се изкачи, какво победи, какво счупи, откъде падна. Сега се движех бързо. Но беше ясно, че бухалката, която Келе си беше погледнал в голямата книга за празниците и която и без това не беше сложна, вече няма да се събере.