Кифла от ябълка с канела, която е проста и може да се направи по всяко време
Казах ли, че обичам ябълки? Обичам го, защото е универсален плод. Има и сладко, и кисело, и има едно, което знае и двете. Освен това е разнообразен в цветове и може би е най-добре да се пече в бисквитки. Предлага се целогодишно и обикновено е винаги у дома. Това вероятно е така в повечето домакинства. И разбира се уикендът не може да мине без бисквитки, а напоследък не правих ябълки, така че кратък семеен вот реши в полза на кифлата с ябълка с канела.
Обикновено купувам idared, защото може да се използва в супи, основни ястия, само за ядене и печен в бисквитки. Спира за дълго, дори и да се прибере от пазара с цял сандък дори тогава.
Ако имате само една ябълка у дома (по-голямо разнообразие), вече сте на път, защото точно това ви трябва. Но може да се пече с всяка ябълка.
В тази кифла ябълките не се настъргват, а се нарязват. По този начин тестото остава по-леко и мисля, че ще има малко по-различен вкус от настърган. Ще отида по-нататък, ще бъде по-вкусно.
Напълнете формичките за мъфини наполовина, но не повече от три четвърти, защото тестото от содата за хляб набъбва като след формоване на паркет и ще бъде също толкова добро.
Цветната силиконова форма на кифла на снимката е това, което използвам отдавна и напълно забравих с мен всички тефлонови драскотини, изгорели, дебели дебели хартиени капсули и полусмукащо близане кошмари.