Кичари коралова леща и ориз басмати откриват рецептите на Femme Actuelle Le MAG

ориз

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 150 г червена леща Vivien Paille
  • 100 g ориз Vivien Slam басмати
  • 2 с.л. сусамово масло (кокосово или гхи)
  • 2 см джинджифил
  • 2 см прясна куркума (или 1/2 чаена лъжичка)
  • 2 с.л. бръснене на garam masala
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 мини тиквичка
  • 100 г сладък картоф
  • 30 г Стафиди
  • 10 кашу (или бадеми)
  • 0,5 връзка пресен кориандър
  • 1,5 л вода:
  • Сол
  • Пипер

Стъпки за подготовка

Обелете и нарежете лука, моркова, сладкия картоф и тиквичките на малки парченца. Счукайте чесъна, настържете джинджифила и прясната куркума. Резервирайте всичко.

В голяма тенджера запечете всички подправки в избраната мазнина, така че вкусовете да се изразят. След това добавете стафидите, зеленчуците, чесъна, джинджифила, куркумата. Разбърква се в продължение на 1 min, след това се добавя чаша вода (250 ml). Оставете да се изпари, след което добавете ориза. Покрийте с 0,6 литра вода, сол и черен пипер и продължете да готвите 10 минути, покрити.