Кетъринг в Националния план за действие в областта на хранителната политика
Общественото хранене в Националния план за действие в областта на храненето Д-р Krisztina Biró Началник отдел Министерство на националните ресурси
Международен контекст (СЗО, ЕС) Европейска харта срещу затлъстяването Европейска министерска конференция на СЗО (ноември 2006 г., Истанбул) - цел, принципи, рамка за съвместни действия - обратима епидемия (детско и юношеско затлъстяване!) - въвеждане на национални програми (следващи 4- 5 -годишна цел) До 2015 г. възходящата тенденция е обърната
Международна информация (СЗО, ЕС) Бяла книга за стратегията за Европа по въпросите на храненето, наднорменото тегло и затлъстяването (Европейска комисия, май 2007 г.) Подробни препоръки относно здравословното хранене - обществена информация, образование (здравно образование + информация за етикетите, етикетиране на хранителните стойности) - По-здравословно предлагане на храни (преформулиране, напр. Сол, мазнини, захар) - показател за резултатите от стратегията: разпространението на затлъстяването в ЕС през 2010 г. Преглед на напредъка (Европейска комисия)
Международен контекст (СЗО, ЕС) План за действие 2 на СЗО-ЕС в областта на политиката в областта на храните и храненето (Регионален комитет на СЗО за Европа, септември 2007 г.) - честота на свързани с храненето незаразни заболявания - нарастваща тенденция при затлъстяване при деца и юноши - честота на микро -нутриенти - популация хранителни действия наситени, трансмастни киселини, захар прием на диетични фибри мин. Консумация на 400 g/ден Z-GY консумация Наличие на здравословни храни (Z-GY) Високоенергийни, бедни на хранителни вещества храни
Международен контекст (СЗО, ЕС) Рамкова програма на Общността за намаляване на солта (HLG от ноември 2007 г.) идентифициране на области за действие насърчаване на мерките на национално ниво координация на действията на държавите-членки, мониторинг на докладването на изпълнени национални мерки споделяне на добри практики Преформулиране на Бялата книга: КОЙ 5 g/ден програма за намаляване на солта/постепенно постигане на човека) СПРЕ! Национална програма за намаляване на солта
Принципи на Националния план за действие в областта на храненето 2004 г. Документът на Националната политика за хранене в Унгария (цели, но планът за действие е необходим за постигането им) човешкото право на здравословно хранене, поддържане на здравето, профилактика на заболявания чрез правилно хранене и съдови, рак, общ рисков фактор ( затлъстяване, диабет) приоритет: постепенно намаляване на детското и юношеско затлъстяване, като в този контекст намалява честотата на незаразните хронични заболявания (главно сърдечно-съдови заболявания), при които наднорменото тегло/затлъстяването развива затлъстяването като рисков фактор