Кетогенната диета, нейните характеристики, потенциални приложения и странични ефекти
Преди време, по молба на читателите, се ангажирах да напиша педагог по кетогенна диета. Тъй като кетогенната диета беше обсъждана наскоро в радио-канадските новини, използвам възможността да обсъдя накратко този случай и да дам обещаната информация относно кетогенната диета.
Въпросното момиченце показало първите симптоми на автоимунен енцефалит, което предизвикало множество припадъци на възраст две години и половина. Доказано е, че е устойчив на използваните лекарства. Преди около 21 месеца, около 4-годишна възраст, нейният невролог предписва кетогенна диета в опит да спре и/или намали многобройните й припадъци. Кетогенната диета се оказа ефективна при практически завършващи епилептични припадъци, което само по себе си не е изненада, тъй като тази диета е известна предимно поради тази причина.
Може би това, което най-много изненада лекаря и околните, беше бързата промяна в поведението на детето. Докато развитието на болестта е предизвикало характеристики, подобни на аутизма, включително липса на контакт с очите, безпокойство, невъзможност да се говори и отказ от ядене, тези характеристики изчезват в рамките на месеци. Фактът, че детето бързо се е върнало към нормално поведение, предполага, че кетогенната диета е прекратила възпалението в нервната му система, което възпаление е най-вероятно причинено от автоимунни реакции, насочени към мозъка му.
Това, което ме впечатлява при еволюцията на това малко момиченце, е, че ефектите от кетогенната диета върху мозъка й са подобни на явленията, наблюдавани при много деца аутисти, които се връщат към нормалното поведение, когато диетата им спазва правилата на хипотоксичната диета. За тези, които се интересуват, ще намерите в следващата книга „Да бъдеш и да не бъдеш повече аутист“ на Натали Шампу, описанието на положителната еволюция на двете й деца, страдащи от аутистичен синдром и постепенно възстановени. Нормално поведение от времето, когато родителите им са променили диетата си на хипотоксична диета.
Кетогенната диета, нейните характеристики, потенциални приложения и възможни странични ефекти.
Характеристики
Кетогенната диета се основава на консумация на голямо количество мазнини (± 90% от диетата), умерено до ниско количество протеини (± 8%) и много ниско количество въглехидрати (± 2%). Това е много небалансирана диета, която изисква медицинско наблюдение и прием на хранителни добавки. Кетогенната диета принуждава тялото да изгаря мазнини вместо захар, която се произвежда под формата на аденозин трифосфат (АТФ), енергията, от която тялото се нуждае, за да функционира. При кетогенната диета в черния дроб се получава окисляване на мастни киселини, което води до производството на кетонни тела. Кетоните се транспортират от кръвта до тъканите, където участват във функционирането на митохондриите, органелите, участващи в освобождаването на енергия. Фактът, че в кетогенната диета има малко количество въглехидрати, може да допринесе за малко намаляване на кръвната глюкоза и по-добър контрол на кръвната захар; в същото време стимулирането на гликогенезата дава възможност да се компенсира, когато има твърде голям спад в нивото на глюкозата в кръвта.
Потенциални приложения
Интересът към кетогенната диета като лечение на епилепсия датира от 1921 г. През 50-те години обаче развитието на антиконвулсанти, за които се знае, че са безопасни и ефективни, значително намалява интереса към кетогенната диета. Кетогенната диета обаче започва да се появява отново през 90-те години на миналия век като алтернатива за деца с епилепсия, които не реагират на антиконвулсанти; контролирано проучване показва 61% ефикасност на кетогенната диета при така лекувани деца с епилепсия, в сравнение с 8% в случая на контролната група, която не е спазвала диетата. Освен това е доказано, че прилагането на кетогенната диета за период от 6 месеца не предизвиква значителни странични ефекти по отношение на ученето и социалната адаптация на децата.