Кетогенна диета Три често срещани заблуди; Heilpraktikerin Marie Schnack
Тази публикация разглежда кетогенната диета и някои от заблудите, които чувам от пациентите за този тип диета. Казано по-просто, кетогенната диета означава, че почти 100% от енергията, необходима на тялото, за да живее, идва от мазнините, а не от въглехидратите. В резултат на това тялото преминава в метаболизма на гладно. Разликата: с гладуване тялото печели енергия от собствените мазнини на тялото, а с кетогенната диета от хранителни мазнини.
Всъщност кето диетата следователно е подходяща за отслабване, тъй като тялото преминава към изгаряне на мазнини. Кратък период на кетогенна диета също може да бъде полезен за облекчаване на метаболизма. Бих го препоръчал като дългосрочна диета само в изключителни случаи и с медицинска обосновка.
Сега за грешките. Всъщност повечето грешки произлизат от първата грешка.
Кетогенната диета се състои почти изцяло от месо, сирене и яйца
Разбира се, диета, състояща се от месо, риба, яйца и сирене, би била кетогенна - известно е, че тези продукти не съдържат въглехидрати и много мазнини. Но те също не съдържат фибри и неизбежно биха довели до дефицит на много витамини, минерали и микроелементи.
Кетогенна диета, базирана на зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, много маруля, малко меки плодове, авокадо, растителни масла и ядки, допълнена от висококачествено месо, риба, яйца и млечни продукти с високо съдържание на мазнини, е много по-здравословна, по-питателна и по-смилаема. Това е единственият начин за предотвратяване на симптомите на дефицит. Всъщност можете да прилагате кето диетата като вегетарианска или дори веганска за ограничен период от време, с много салати и зеленчуци, висококачествени растителни масла и по желание яйца и млечни продукти.
Кето диетата води до запек
Не е изненадващо, че споменатата по-горе „диета“ с месо и сирене води до запек. Месото, сиренето, яйцата и маслото не съдържат въглехидрати, но също така и фибри - запекът е неизбежен. Ако обаче кето диетата се основава на растителна храна с ниско съдържание на въглехидрати, допълнена с животински продукти, вие ядете достатъчно фибри, за да поддържате храносмилането си.
Между другото, фибрите са важни не само за храносмилането, те също са важна храна за чревната флора. Те също така понижават нивата на холестерола. Освен това руколата, цикорията и други горчиви зеленчуци съдържат горчиви вещества и те са много важни за храносмилането.
Можете да ядете толкова плодове, колкото искате
Ще е добре! Боровинките, малините, къпините и други подобни са супер здравословни и осигуряват много витамини и вторични растителни вещества, но също така и въглехидрати. В сравнение с бананите, мангото и гроздето, те са с много ниско съдържание на въглехидрати и поради това също се допускат в малки количества в кетогенната диета - но не неограничено.
Имайте предвид, че трябва да се ограничите до 25 до 30 (максимум 50) грама въглехидрати на ден по време на кето режим. 100 грама боровинки съдържат около 7 грама въглехидрати. Следователно претеглянето за съжаление е показано и за меки плодове.
Заключение: кетогенна диета на растителна основа
При кентогенната диета, както и при другите форми на хранене, съставът на диетата е важен. Кето диетата трябва да съдържа много пресни храни на растителна основа. Листни зеленчуци, нисковъглехидратни зеленчуци като карфиол или тиквички, авокадо, някои плодове (къпините са с изключително ниско съдържание на въглехидрати) и масла и ядки (внимавайте за кешве, те съдържат много въглехидрати) са идеални. Това се допълва главно от яйца и риба и на второ място от месо и млечни продукти.
Аз съм на мнение, че само дългосрочните промени в диетата също ще бъдат от полза в дългосрочен план. Според мен кетогенната диета не е подходяща като постоянно хранене - по здравословни и социални причини. Затова препоръчвам диета с ниско или ниско съдържание на въглехидрати. Кето диетата обаче може да се използва като "нулиране" или като въведение в диетата с ниско съдържание на въглехидрати.