Кетогенна диета - онлайн личен треньор

Както е известно, по-голямата част от енергията, която човешкото тяло получава, е чрез гликолиза (процесът на разделяне на въглехидратите). Тялото споделя глюкоза и гликоген (въглехидрати), натрупани в черния дроб и мускулите, и получава енергия от тях. Този процес е често срещан и е основният начин за набиране на сила. Съществува обаче и резервен механизъм - липолиза (процесът на разделяне на мазнините), който започва, когато запасите от гликоген в организма са напълно изчерпани.

В процеса на липолиза мастните натрупвания в човешкото тяло се разделят на крайни продукти - мастни киселини и глицерин, от които след това се образуват кетонни тела, ефективни източници на енергия. Описаният по-горе механизъм е в основата на специална диета, кето диета (кетогенна диета).

Кетогенна диета

Съзнателното изключване на въглехидратите от менюто води до бързо изчерпване на запасите от гликоген в черния дроб и мускулите. След като премине през няколко етапа, тялото се възстановява и започва процесът на липолиза, която разгражда мазнините. Основното предимство на тази диета е способността за бързо изгаряне на мазнини, като същевременно се поддържа мускулна маса. Но този ефект може да бъде постигнат само чрез компетентен и дисциплиниран подход към кетъринг услугите.

Какво да ядем?

Основното правило по отношение спазването на диетата Кето е изключването от менюто на продукти с високо съдържание на въглехидрати. Менюто се основава на протеини и мазнини и поради това основните продукти, препоръчани за диетата Кето, са яйцата, които са ефективен източник на протеини, ядки и които съдържат както протеини, така и здравословни растителни мазнини и зеленчуци ( без въглехидрати), който съдържа фибри, необходими за ефективна работа на червата. Той също така консумира:

кефир, извара и сирене. Те съдържат голямо количество протеини (по-добре е да ядете храни с ниско съдържание на мазнини);
Препоръчително е да се използва риба, богата на рибено масло (всички риби от северните райони: херинга, сьомга);
месо (птици и животни). Този продукт е с ниско съдържание на въглехидрати (по-добре е да се даде предпочитание на пуйка или пиле, тъй като те имат по-малко наситени мазнини).

Когато използвате зеленчуци, трябва да се ограничите до зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати (тиква, зеле) и не повече от 50 грама на ден.

Какво трябва да отхвърлите от диетата?

Както се досещате, нежелан продукт за кето диета са всички продукти, които съдържат въглехидрати, например:

хлебни изделия. Хляб и сладкиши, които съдържат огромно количество въглехидрати;
сладки плодове и плодове (грозде, банани, пъпеши). Тези храни са богати на бързи въглехидрати (фруктоза) и се усвояват добре от организма;
богати на въглехидрати зеленчуци (картофи, цвекло, моркови). Повечето кореноплодни култури съдържат голямо количество въглехидрати (напр. Нишесте);
торти, захар. Сладките десерти със захар са мощни източници на въглехидрати.

Кетогенната диета е строга, но не изисква абсолютно изключване на въглехидратите от диетата. За нормално храносмилане е разрешено ежедневно приемане на до 50 грама въглехидрати под формата на фибри.

За кого е кетогенната диета?

Основната цел на диетата Кето е да отслабнете бързо и ефективно чрез изгаряне на мазнини, като същевременно поддържате мускулната си маса. Ето защо кето-диетата е отлична за спортисти, културисти, които спешно се нуждаят от намаляване на количеството мазнини в тялото. Кето-диетата е подходяща и за тези, които искат да отслабнат за кратко време.

Кето диетата може да се използва като основа за изграждане на постоянна диета. При конвенционалните диети, които включват намаляване на количеството храна, често се появява ефектът "влакче в увеселителен парк", който намалява всички ползи до нула. Когато човек намали количеството консумирана храна, тялото му губи способността си да абсорбира големи количества от него, а когато теглото се намали до нормална диета, тялото вече не може ефективно да обработи внезапно увеличената част от порцията. В резултат на това повечето храни се съхраняват в мазнини.

При диета с кето количеството храна през цялото време е едно и също. Полезните дни от диетата са най-трудни, тъй като тя драстично намалява количеството храна при класическата диета, те са обект на кето-диета и въпреки това не бива да срещате трудности, тъй като тя не е предназначена да намали обема на порцията, а само за намаляване на порцията въглехидрати от 2-50 g.

Кой не трябва да диети Кето?

Въпреки всички предимства на диетата Кето, има някои ограничения, които изключват възможността за нейното прилагане, например:

наличието на диабет в различна степен. Малко количество въглехидрати понижава инсулина в кръвта, което може да причини обостряне на заболяването;
хронични стомашно-чревни нарушения (стомашно-чревен тракт). Кетогенната диета е обект, от една страна, с внезапно намаляване на приема на фибри, а от друга с увеличаване на количеството тежки и мазни храни и заедно тези два фактора могат да доведат до усложнения на стомашно-чревни заболявания;
бъбреци и сърдечни заболявания. При диета с кето е необходим обилен запас от вода (3 литра на ден), за да се елиминират прекомерните кетонни тела, но при бъбречни и сърдечни заболявания излишната вода в тялото е опасна;
чернодробно заболяване. Увеличаването на количеството мазни и протеинови храни води до увеличаване на натоварването на черния дроб, така че диетата Кето е противопоказана при хора с хронични чернодробни заболявания.
Също така си струва да се отбележи, че диетата може да доведе до влошаване на мощността на мозъка, което се отразява в намалените умствени способности и появата на нарушения на нервната система.

Меню за една седмица

Когато формирате менюто за една седмица, трябва да следвате списъка с полезни продукти по-горе. Съотношението мазнини към протеини трябва да бъде 2. Рибата и растителното масло трябва да бъдат предпочитани. Общото количество въглехидрати от зеленчуци не трябва да надвишава повече от 50 g на ден и приемането им задължително трябва да бъде фракционирано през деня.

Меню за мъже

Днес Кето-диетата е най-ефективният метод за отслабване и се използва от много известни спортисти и културисти. С богат опит в диетата Кето, те предлагат съвети, които да ви помогнат да отслабнете безопасно и ефективно, като се има предвид, че има три начина да се съобразите с диетата Кето:

Диетата се спазва ежедневно, количеството въглехидрати е постоянно минимално (20-30 g);
Диетата се спазва през цялото време, но преди силова тренировка (в продължение на 2 часа) е разрешено да се консумират въглехидрати, като се вземат предвид 0,5 g на кг тегло;
Шест дни в седмицата се спазва строга диета, седмата е зареждането с въглехидрати (приема се висока доза въглехидрати), за да се възстанови производството на ензими.